【大纪元2014年08月29日讯】据消费者组织“乡村家庭”（Familles Rurales）的数据，今年夏季水果的价格比2013年下降了12%，蔬菜下降了3%。这次价格下降主要归功于今年生产期有良好的气候，产量高。此外，调查还显示了超市货架上的法国产蔬果数量也增加了。
气候有助于降价
该调查在整个夏季进行，记载了8种蔬菜和8种水果的价格。除了青椒的价格上涨3%以外，所有蔬果的价格都下降了，而且三分之一的价格下降在20% 左右，如苹果、香瓜、小葫芦、生菜和梨。水果平均价格下降到每公斤3.34欧元，低于2013年的3.74欧元。蔬菜平均降价幅度相对较小，达到每公斤2.15欧元，但仍低于2013年的2.21欧元。
调查者解释说，这个价格算是恢复正常，由于春季早到和初夏的气候原因，导致生产量大增，而夏季气候的变幻多端，导致销售量减缓，促使了价格下降。
蔬果定价秘密 中间商盈利
为解开公众的谜团：消费者一般认为蔬果价格昂贵，但为何农民们还经常亏损？8月20日，“家庭开发者总工会”（MODEF）在巴黎组织了一次“ 基准价 ”蔬果变卖活动。
以西红柿为例，若要让农民有盈利，西红柿需要以每公斤0.75欧元出售，包装和运输费一般在0.15欧元，再加上0.60欧元的单位销售利润，也就是通常所说的“基准价”：每公斤1.5欧元。据统计局数据，7月份西红柿的市场价格平均为2.55欧元。
对此，MODEF人士解释说，如此的高价是因为超市加大了它们自己的盈利部分。但“销售和商业企业联盟”（FCD）却不这么认为。他们的解释是，超市每年的利润表格都是公开的，蔬果方面平均为0.9%的利润，也就是说，超市以0.5欧元购买一公斤西红柿，加上0.8欧元的运输和管理费用，平均上架价格是1.40欧元。当然，此价格根据季节、产品来源等都会有变化。
总的来说，据《20分钟报》总结，超市对消费者来说，还是最便宜的购买处，但是要注意比较同样质量、同地区来源的蔬果的价钱。
法国产蔬果占主导
此外，“乡村家庭”组织还指出了，今年来自法国本土的蔬果数量增加。据月份统计数据看，有3/4的超市蔬果是来自于法国产区，蔬菜市场里的蔬果法国产区的数量占4/5。
但是在进行调查的16种蔬果中，有9种进口的价格比法国产的要低，但相差只有7分钱左右。这显示了法国蔬果的竞争力在上升，但算起生产费用的差距，进口和法国产蔬果的价格如此靠近，也让消费者协会们感到吃惊，再一次质疑超市定价的透明度。
蔬果价格下降也关系到有机蔬果。水果价格平均下降14%，蔬菜下降11%。虽然价格还远远高于非有机蔬果，但调查发现，各种销售渠道中的有机蔬果量都在增长，对价格下降有不小的帮助。
责任编辑：德龙
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