【大纪元8月6日报导】（中央社海牙5日综合外电报导）荷兰的科学家、大厨师与艺术家今天端出全球第1本教导用人工肉做菜的食谱，举凡烤猛禽腿、渡渡鸟肉块和试管牡蛎等千奇百怪的菜色，应有尽有。
“试管肉食谱”（The In Virto Meat Cookbook）今天在阿姆斯特丹面世，距科学家在英国伦敦推出全球首见的试管牛肉汉堡，整整1年。
这本186页食谱的构想在于，将摘自活体动物的细胞放在生物反应器中即可“培育”成肉品。书中对于未来“培养出的”肉品可能是什么模样，提出许多看法。
食谱撰稿人之一、科学家兼哲学家范曼斯伍特（Koert van Mensvoort）说：“这本食谱的宗旨在使试管肉超越所谓次等假肉和替代品的身份，探究这种肉作成的创意菜色，并想像未来我们的餐桌上可能会有何种试管肉品。”
范曼斯伍特在前言中写道，食谱所有菜式都是厨师、设计师与艺术家团队的心血结晶，“有些菜肴创意十足、也很美味，但有些让人感到匪夷所思而且可怕”。
比如第63页的菜式“烤猛禽”，食材就是以鸡肉组织包覆着3D列印的“恐龙骨”所培养出的肉，在烹煮后放个15分钟就能切割上桌”。（译者：中央社郑诗韵）
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