现煮现卖 纯手工甜品“鲜芋仙”尔湾开店

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【大纪元讯】(大纪元记者尉然洛杉矶报导)8月28日,台湾的台式甜品专家“鲜芋仙”在美国的第一家直营门市尔湾店正式营业。于2007年成立于台湾的“鲜芋仙”,以强调食材现做、现煮、现卖的纯手工甜点为消费者带来传统甜品的味道。

董事长傅信钦介绍,所用食材部分在本地购买,主要食材则从台湾运过来,“我们用新鲜的芋头跟地瓜,这个都是纯天然的,不添加任何色素、防腐剂,在台湾我们有一个国际认证的工厂生产,生产完之后,坐船来到美国。”

傅信钦说,食客们都很喜欢甜品中的芋圆,地瓜圆,“新鲜的芋头,削皮之后切块,然后在锅子里面用麦芽糖把它炒过,炒过之后,再用电锅去蒸,蒸熟之后,就是民众很喜欢品尝的芋头块。”

在阳光总是灿烂的加州,来碗清凉的、纯手工的传统甜品自然是无比惬意,“鲜芋仙”店内有几十种甜品可供选择,仙草、椰丝、豆花、麻糬、传统的红豆、绿豆冰沙等。

用仙草冰沙、传统红糖铺底,上面加仙草冻、和纯天然的芋圆、地瓜圆,再淋上鲜奶油,这是“鲜芋仙”的招牌甜品。

品尝后的侨务委员邱启宜说,“家乡的味道,也有农村的味道,最重要一点,很新鲜,口味非常的Q,非常好吃。”

傅信钦说,尔湾“鲜芋仙”店可同时容纳84位客人,在七月十五日开始试营业后,每天顾客可达千人,周末更达到二千人,“尤其在周末、礼拜六的晚上,几乎都是大排长龙,有时候可能排到外面去将近排一百个民众在排队。”

鲜芋仙目前在全球有500多家分店,傅信钦说,希望未来两年“鲜芋仙”能在加州开十个店面,未来六七年的时间,在全美开100个店面,创造3000个就业机会。

责任编辑:曾妮

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