日本是个喜欢品味美食的民族——从小孩到大人对各国的料理都是津津乐道。我原来以为是电视和杂志经常介绍各国料理的缘故，其实不然，日本竟然把品味美食完全融入到了国民的教育之中。在日本，学校的午餐不仅有日本料理，也有其他国家的料理。而且，从小学的高年级到高中都开设了家庭科（学习衣食住行的知识和技能），经常教学生学做各国的料理。另外，学生的假期都会有一个做料理的作业：学生要亲自做一道料理，然后拍下来照片，并且让家长品尝后写下评语，能做出美味可口的料理就会得到A的成绩。当然，保育园的孩子们是不会学做料理的，只是品尝料理，所以日本的孩子从小就被培养成一个美食家。
我所在的保育园可以说是个国际大食堂，每天的料理都不同，而且还可以吃到世界各地的美味佳肴，欧式料理、美式料理、中华料理、韩国料理等等，当然更少不了日本料理。保育园有很多其他族裔的孩子，所以保育园的营养师总是想尽办法满足所有孩子的口味。而且每到节日的时候，料理室就会做出一些符合节日气氛的美食。比如到了耶诞节，保育园的圣诞树上挂满了孩子们亲手做的小礼物，在走廊、楼梯上挂满五颜六色的装饰灯。这时料理室就会为大家呈上美式的炸鸡块、咖喱饭、炸薯条等等，让圣诞老人和孩子们一起开怀畅饮。今年端午节，料理室特意做了肉粽子，但是因为没有粽子叶，只好用一种特殊的纸来包粽子。纸粽子虽然不是那么好看，不过对于海外的中国人来说，能够吃到肉粽子就已经感到很满足了。
日本的节日料理更是五花八门，在这里我们还可以品尝到日本各地的乡土料理。营养师们总是会热情地向我介绍日本各地的饮食文化，我最喜欢的是北海道的乡土料理——ちゃんちゃん焼き。据说这是很早以前渔民们出海打鱼回来后，在沙滩上制作的一种烧烤料理。渔民们把刚刚打上来的鱼切成两半，取出内脏、撒上盐巴，放在烧烤用的铁板上。在上面放些已经切成小块的各种蔬菜，比如洋葱、大葱、甘蓝、胡萝卜等等，均匀地平铺在铁板上。再把调好的酱汁浇在上面，最后用大火烧烤即可。几分钟后，渔民们就可以围在一起，吃着烤鱼喝着烧酒了，在海边吃烧烤确实非常惬意。我经常是一边品味美食、一边学习日本各地的风土人情，吃在嘴里暖在心里。
保育园的料理室是在一楼大厅入口的右侧，其中一面墙壁使用了透明的塑胶板（塑胶板不容易伤到孩子），所以里面做料理的过程一目了然。在料理室橱窗的上方还挂着一块贴有当天菜谱的木板，每天都会吸引很多接送孩子的家长停在这里观看一天的食谱。每天上午小朋友们从外面散步回来，经常会围在橱窗前看看今天的午餐吃什么。已经做好的午餐样品会摆在橱窗里面，每次孩子们看到后反应都不同，有时会听到孩子们的欢呼声，有时则是失望的叹息声。我发现外国的料理普遍受到孩子们的欢迎，比如意大利面、咖喱饭、法式炖菜、中国的麻婆豆腐等等。而日本料理可能是因为在家里经常能吃到的缘故，倒不是非常人气。营养师们每次都会非常用心地做着各种美味，所以老师们会告诉孩子们吃饭时要有感恩的心，吃完后要说声谢谢、非常好吃之类的话。不过，尽管是美味佳肴，也还是众口难调。
当午餐是法式料理的时候会配上面包作为主食，这时总会有一个讨厌面包的女孩哭喊着：“我要吃米饭！”她的担任老师一直在哄她，可是也无济于事，只好把她从二楼抱到一楼的料理室前。老师耐心地告诉她：“你看今天没有米饭，只有面包。”可是女孩看着面包却依然哭闹着：“我要吃米饭，不要面包！”这时营养师也帮着劝说：“对不起，明天就有米饭了，今天就吃面包吧，好吗？”有时园长也会过来哄她：“面包很好吃啊，今天就吃一次面包吧，好吗？”……几乎每个月都会上演一次“讨厌面包”的闹剧，老师们每次都是非常耐心地告诉孩子不要挑食，渐渐地这种闹剧的时间也变得越来越短，最后终于在小女孩毕业之前结束了挑食的坏习惯。
保育园为了保证孩子们能够吸收到均衡的营养，每天的料理都会有牛奶、水果、蔬菜，而肉类、鱼类、蛋类的料理不是每天都有，一般是轮换着做。一些补钙、补铁的食品经常会作为下午的点心。因为有些孩子会对鸡蛋、牛奶、小麦等食物产生过敏症状，所以料理室会为这样的孩子准备一些特殊的料理。保育园对卫生的要求是非常严格的，进入料理室之前要带上干净的帽子、口罩、围裙，还要把手洗净、消毒。料理室每天还要把孩子们吃的所有食物，从各种生鲜的食材到煮熟后的各种菜肴，用保鲜袋分别保存20克放到冰箱里冷藏两周，直到确认没有发生任何食物中毒事件之后才可以扔掉。民以食为天，安全、卫生的美食才能让小朋友们健康地成长！@
责任编辑：谢秀捷
