文/文谦
长今经历挫折，意识到她执著料理外在技巧而忽略料理之本。而当她明白诚意和汗水是秘方，要把心用在对人的诚意上时，灵感与技能的秘诀将再次展现给她。
长今被韩尚宫赶出宫去照顾皇后娘娘重病在身的保姆尚宫，刚一到就得知道这位保姆尚宫的辛酸故事：这位尚宫病情很重，恐怕活不长了，但这位娘娘有一个未了的心愿。她一直希望找到小时候她哥哥给她的一样的米。她幼时父母双亡，跟着哥哥俩人一起过着乞讨的生活，有一天哥哥手里握着一把米回来了，交在妹妹的手上，妹妹高兴的吃，看到哥哥在一旁睡着了，但是哥哥其实不是睡着了，是象睡着一样死去了。尚宫娘娘想吃到跟那个时候一样的米，带给想念的哥哥，可是怎么找到带嚼劲儿又香甜的白米呢？
晒干的山野菜 宫廷里也尝不到的美味
长今本性是非常善良的，一听到这样的故事，急着为尚宫娘娘找想要的米。意外来到管士大叔的处所，长今惊奇的发现，这里到处堆满了晒干的山野菜。长今第一次有幸尝到了管士大叔做的料理，味觉尝过一口汤之后，兴奋地放下手里的汤勺：“这是宫廷里也尝不到的美味。”
从那以后，长今天天围着大叔转，求大叔告诉她料理的方法，长今根本想不到她过去之所以能胜过料理神童今英，也曾为韩尚宫在海螺中毒事件解围，也曾在内人考试上做出绝佳的白菜馒头，尽管有好手艺的资质，但更重要的是因为她一直是基于在对料理的正确态度上发挥技艺，这是真正能打动人心的原因所致。
所以长今如果悟偏了方向，就会在技艺上、方法上变得执著而不自知。她不明白为何朴实沉默的管士大叔做出的山野之味有着如此不可思议的绝佳风味，她承认，实际上是浸透了大叔真诚与汗水的料理和美味打动了她，甚至让她觉得比宫廷的味道更胜一筹。
大叔也搞不明白这天天做的简单晒菜有什么可教的，其实这正是天机所在，大叔跟长今的过去一样，淳朴、善良、爱帮助别人，对待食物非常耐心。没有听到过赞扬，他天天这样日复一日的重复着自己认为最简单最踏实的工作，因为不自觉的符合了天理，因而让人回味无穷。
诚意在阳光下晒出的大米之香
长今想到了天天晒菜的大叔好像也在晒米，找到大叔时，他正在挑米中的壳与杂物，一边晒米，一边挑选，还一边快乐的唱道：“我慢慢地挑，慢慢地捡。”对待自己眼前晒的米象对待孩子一样。
当长今要带这种米给娘娘，可是大叔连声说“这米要晒上四天味道才会好，没晒好的东西不能拿给人吃”。长今将这没干的米用火烘干，她以为用这种巧办法就可以使米变硬，就能达到娘娘的心愿了。
尚宫娘娘尝了一口长今烘干的米时说，“好像就是这种米了，只是没有当初的味道。”过了两天，管士大叔捧着晒好的米匆匆跑到尚宫娘娘跟前，没想到娘娘边尝边激动的直点头，流着泪高兴地对大伙说：“就是这个，就是这米，现在我可以到九泉之下了。”
将心用在对人的诚意上
娘娘那份激动的泪水与欣喜无比的满意表情，让长今一下受到了极大的震撼，她突然醒悟过来：“秘方，这是没有秘方的。”她激动地对管士大叔说：“那些好吃的蔬菜，消除娘娘心中遗憾的米，都是在阳光下晒干再收起来，晒干再收起来，诚意和汗水就是秘方。”大叔一听好像也恍然大悟似的，连连点头：“我娘曾经告诉过我，光吃食物是不会让人肚子饱的，必须要用诚心诚意来让人吃饱。”
之后长今为自己的消沉感到惭愧，她告诉一直为她担心的闵大人：“原来我错了，之前我所做的努力是为了要赢取胜利的努力。我也一直努力希望知道别人的秘方是什么，现在才知道只有浸在米饭和菜肴中的诚意和汗水才是秘方。管士大叔用诚意晒出来的米打动了娘娘，所以韩尚宫对我说，我的才气对我已经是毒药了，她不希望我恃才而走偏了道路。”
心态纯正时 才能得到上天的帮助
待长今彻底明白自己的错误时，待她将心用在对人的诚意上去料理饮食时，管士大叔却执意把自己配料和调料的方法告诉了长今。长今万分高兴，这是她从未学到过的独特做法，而这独特做法，将在她下一次“竞赛”，一次意想不到的特殊方式的竞赛上发挥关键作用。所以人只有在心态纯正时，才能得到上天的帮助，长今每次的开智灵感与技能的提高都是在这样的情形下。◇（待续）
（本文摘自大纪元文化网：《再看大长今》1～112系列）
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