誠意和汗水是秘方(一)

--《新唐人電視台》正重播《大長今》 共賞感人時刻
文謙
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文/文謙

長今經歷挫折,意識到她執著料理外在技巧而忽略料理之本。而當她明白誠意和汗水是秘方,要把心用在對人的誠意上時,靈感與技能的秘訣將再次展現給她。

長今被韓尚宮趕出宮去照顧皇后娘娘重病在身的保姆尚宮,剛一到就得知道這位保姆尚宮的辛酸故事:這位尚宮病情很重,恐怕活不長了,但這位娘娘有一個未了的心願。她一直希望找到小時候她哥哥給她的一樣的米。她幼時父母雙亡,跟著哥哥倆人一起過著乞討的生活,有一天哥哥手裡握著一把米回來了,交在妹妹的手上,妹妹高興的吃,看到哥哥在一旁睡著了,但是哥哥其實不是睡著了,是象睡著一樣死去了。尚宮娘娘想吃到跟那個時候一樣的米,帶給想念的哥哥,可是怎麼找到帶嚼勁兒又香甜的白米呢?

曬乾的山野菜 宮廷裡也嚐不到的美味

長今本性是非常善良的,一聽到這樣的故事,急著為尚宮娘娘找想要的米。意外來到管士大叔的處所,長今驚奇的發現,這裡到處堆滿了曬乾的山野菜。長今第一次有幸嚐到了管士大叔做的料理,味覺嚐過一口湯之後,興奮地放下手裡的湯勺:「這是宮廷裡也嚐不到的美味。」

從那以後,長今天天圍著大叔轉,求大叔告訴她料理的方法,長今根本想不到她過去之所以能勝過料理神童今英,也曾為韓尚宮在海螺中毒事件解圍,也曾在內人考試上做出絕佳的白菜饅頭,儘管有好手藝的資質,但更重要的是因為她一直是基於在對料理的正確態度上發揮技藝,這是真正能打動人心的原因所致。

所以長今如果悟偏了方向,就會在技藝上、方法上變得執著而不自知。她不明白為何樸實沉默的管士大叔做出的山野之味有著如此不可思議的絕佳風味,她承認,實際上是浸透了大叔真誠與汗水的料理和美味打動了她,甚至讓她覺得比宮廷的味道更勝一籌。

大叔也搞不明白這天天做的簡單曬菜有什麼可教的,其實這正是天機所在,大叔跟長今的過去一樣,淳樸、善良、愛幫助別人,對待食物非常耐心。沒有聽到過讚揚,他天天這樣日復一日的重複著自己認為最簡單最踏實的工作,因為不自覺的符合了天理,因而讓人回味無窮。

誠意在陽光下曬出的大米之香

長今想到了天天曬菜的大叔好像也在曬米,找到大叔時,他正在挑米中的殼與雜物,一邊曬米,一邊挑選,還一邊快樂的唱道:「我慢慢地挑,慢慢地撿。」對待自己眼前曬的米象對待孩子一樣。

當長今要帶這種米給娘娘,可是大叔連聲說「這米要曬上四天味道才會好,沒曬好的東西不能拿給人吃」。長今將這沒干的米用火烘乾,她以為用這種巧辦法就可以使米變硬,就能達到娘娘的心願了。

尚宮娘娘嚐了一口長今烘乾的米時說,「好像就是這種米了,只是沒有當初的味道。」過了兩天,管士大叔捧著曬好的米匆匆跑到尚宮娘娘跟前,沒想到娘娘邊嚐邊激動的直點頭,流著淚高興地對大伙說:「就是這個,就是這米,現在我可以到九泉之下了。」

將心用在對人的誠意上

娘娘那份激動的淚水與欣喜無比的滿意表情,讓長今一下受到了極大的震撼,她突然醒悟過來:「秘方,這是沒有秘方的。」她激動地對管士大叔說:「那些好吃的蔬菜,消除娘娘心中遺憾的米,都是在陽光下曬乾再收起來,曬乾再收起來,誠意和汗水就是秘方。」大叔一聽好像也恍然大悟似的,連連點頭:「我娘曾經告訴過我,光吃食物是不會讓人肚子飽的,必須要用誠心誠意來讓人吃飽。」

之後長今為自己的消沉感到慚愧,她告訴一直為她擔心的閔大人:「原來我錯了,之前我所做的努力是為了要贏取勝利的努力。我也一直努力希望知道別人的秘方是什麼,現在才知道只有浸在米飯和菜餚中的誠意和汗水才是秘方。管士大叔用誠意曬出來的米打動了娘娘,所以韓尚宮對我說,我的才氣對我已經是毒藥了,她不希望我恃才而走偏了道路。」

心態純正時 才能得到上天的幫助

待長今徹底明白自己的錯誤時,待她將心用在對人的誠意上去料理飲食時,管士大叔卻執意把自己配料和調料的方法告訴了長今。長今萬分高興,這是她從未學到過的獨特做法,而這獨特做法,將在她下一次「競賽」,一次意想不到的特殊方式的競賽上發揮關鍵作用。所以人只有在心態純正時,才能得到上天的幫助,長今每次的開智靈感與技能的提高都是在這樣的情形下。◇(待續)

(本文摘自大紀元文化網:《再看大長今》1~112系列)

日前《新唐人電視台》正在全美重播《大長今》,時間為東部下午六點、西部下午三點,周一到周五,每集一小時。也可在新唐人http://www.ntdtv.com/網站,點擊「直播」觀賞,附英文字幕。

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