【大纪元2015年03月22日讯】图/文 阮公子
在璀璨的阳光下欣赏山坡田园和享受美酒佳肴，是访游酒谷的魅力。加州著名的纳柏谷的吸引力已是国际化，但以南不远处的尚农麻酒乡，知名度虽然不及，却有村庄园林的淳朴清幽与更为优闲的风味。酿造出来的葡萄酒，水准似乎较纳柏更平均。在 Rodney Strong Vineyards里品尝到的一系列红苏(Cabernet Sauvignon)，便是好例子。
这是我们探访该地的第一个酒庄，也是尚农麻的元老级庄园，有关的历史和故事与当地的发展有莫大关系。环境幽美，绿意洋溢，酒庄有如宫楼，别具不凡气宇。酒庄的设施完善新型，每季的操作量以千吨计，酿酒的数字是卑诗的数百倍。Rodney Strong 坚持以环境保育及持续方针进行养化平衡的种植工作，成功地在分布在区内超过一千亩的葡萄园栽种出优秀的葡果来。
对存酒有兴趣的朋友，以下两支红苏值得推荐。
2011 Estate Alexander Valley Cabernet Sauvignon厚润明朗，加应子与樱桃的果香透现，十七个月的橡木接触带来丝丝的烟薰味。2010 Reserve Cabernet Sauvignon (同样是Alexander Valley) ：柔滑可口，隐隐传递着甘草与可可豆的气息。两者都可为即时享受，但存放得宜的话，五至十年后会更美妙。
Rodney Strong Brothers Ridge Cabernet Sauvignon 2007来自同一区域（Alexander Valley）。属单一葡萄园的果子所酿成的，在49% 的新橡木浸淫25个月后，造就出深沉雄厚却丝绒般幼滑的接触柔情和纯朴口感。干莓、熟透樱桃的味儿在口中徘徊，今天便可嗒尝，但也绝对是存藏贮的佳品，留待日后重要时刻开启必然加添喜庆。
我们被邀往藏酒库去品尝桶中酿时（Barrel Sampling），也是当天高潮的时刻。什么 酿酒师的技巧与精心，就全在那毫不起眼的木桶里。仔细阅读木桶上的一张字条时，探出了酒里的乾坤！用玻璃长吸管从桶里拿取流入杯中的2012 Reserve Cabernet Sauvignon的袭人香气，在空气中徊簜荡，黑色果子的蜜腴自舌尖缠绵至喉咽喉，入口时的迷情冲击着五官。将来到正式推出市面时，那肯定将是Rodney的雷霆之 作。这些桶中酿，一如画家的大作，绝对是酿酒师的杰作，。不错，大自然的给予不错固然是首要，但在什么情况或时机下作何决策处理，何时入樽，全是酿酒师的抉择和功力，也正是葡萄酒如何化成为万人瞩目个个争取的佳酿的重要分别因素。
本文作者既然身在加州，当然要品尝该此地见称的仙芬黛（Zinfandel）。在 Rodney Strong酒庄时嗒尝的 2012 Estate Zinfandel Knotty Vines, Northern Sonoma Valley 便是典型仙芬黛的最佳演绎：丰腴柔韧，果汁般香甜。经过八个月橡木接触的 2011 Estate Zinfandel Dry Creek Valley 的酒格平稳，香草气息飘浮。The Cline Cellars 2011 Big Break Zinfandel 酒格深全，黑莓红莓与咖啡香气流露。2011 EOS Reserve Rossini Zinfandel, Napa Valley同样是丰满的一支仙芬黛，莓果与土壤的气息久久不散。酿自近百岁老藤的Seghesio Old Vines Zinfandel2011真可谓风情万种，果香涌腾，入口流畅，香味隽永果香涌传。品尝至此便方明白到何以加州的仙芬黛有此佳名。
同时在 Rodney Strong品尝到该处的另一著名的红皮偌系列。 2012 Estate Pinot Noir, Russian River Valley酒格适中，酒质柔滑。 2010 Reserve Pinot Noir, Russian River Valley用河谷中最好的葡萄来酿造， 100%橡木桶的存放带来优雅和 和顺的气质。◇
责任编辑：邓林
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