【大纪元2015年06月10日讯】（大纪元记者林宝云台湾新竹报导）宝山乡是新竹县绿竹笋产量最多的乡镇，栽培面积高达140多公顷，年产量达1200公吨。新竹县绿竹笋品质评鉴竞赛10日上午在宝山乡农会举行，比赛结果由江日安蝉联特等奖宝座。邓同君种出甜度76度的绿竹笋，赢得甜笋王的美名。
此次评审委员包括农委会桃园区农业改良场助理研究员颜胜雄、陈永汉、县农会及县府农业处代表等等。绿竹笋评分标准有外观、肉质、色泽、柔韧度、糖度等等。赢得特等奖的江日安表示，挑优良的种苗、健康植株，希望种出的竹笋除了好吃，还要让消费者吃的安心。因此坚持不用农药，他使用的都是有机质肥料。
绿竹笋质地细嫩，味鲜美，具特殊芳香味，又富含纤维质、维他命，热量低，有助肠胃蠕动，为重要的夏季健康蔬菜之一。宝山乡农会表示消费者选购绿竹笋，以形似牛角肥短者为上品。近年来农会利用鲜笋加工真空包装凉笋，由于技术纯熟，吃起来与鲜货一样香嫩可口。6月27、28日将在农会广场举办绿竹笋暨农特产品创新行销活动，届时将有800只熊猫玩偶出没。欢迎大家到宝山乡玩，并把最新鲜最好吃的绿竹笋带回家。
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