【大纪元2015年06月02日讯】（大纪元记者谢月琴台湾宜兰报导）端午佳节将至，罗东博爱医院与珍珠社区发展协会在6月2日上午于珍珠社区稻草工艺馆举办“珍爱端午 与粽不同”活动。罗东博爱医院营养科特别推出“红麹健康粽”与“紫米养生粽”两种新口味与珍珠社区居民们一起包粽。医院肾脏科林恩慈医师也在现场主讲“关于粽子二三事”，和民众分享如何健康的吃粽子，让民众轻松享瘦、提前健康庆端午。
珍珠社区发展协会林坤煌理事长表示，这次很高兴能和罗东博爱医院一起合作，希望能够让在地乡亲不只开心过节更能吃得健康。博爱医院公关部林育瑾主任表示：“罗东博爱医院这次新推出的两款养生粽，不但高纤、低油，口感清爽，风味独特，欢迎乡亲至罗东博爱医院官网“档案下载区”索取下载独家食谱。网址：https://goo.gl/chFKYv”
近年食安风暴频传，不少民众对食材的选择上都有疑虑。在选择粽叶上，林恩慈医师建议大家，可将粽叶泡水一小时作检视，若渗出黄水算正常，若渗出绿水就有可能已遭到染色，不建议购买。根据去年卫生局抽验食材安全性的资料显示，以虾米及加工笋类检验出不合格的比例相对较高，主要是因为加入“二氧化硫”漂白所致，建议乡亲在购买时，一定要先把食材拿起来闻闻看，若有硫磺味或是其他刺鼻味就不宜购买。
医院营养科吴意真营养师指出，一般粽子的含油量偏高，建议心血管疾病及糖尿病患者每天勿摄取超过一个蛋黄，并尽量不沾酱，以免盐分摄取过高。而博爱医院这次特别推出的“紫米养生粽”和“红麹健康粽”，一颗重量210到220克，热量约350大卡，皆较坊间粽子热量400到600大卡低，其特色是运用当季新鲜蔬菜如竹笋、杏包菇、红萝卜、枸杞、红枣等富含纤维质及胡萝卜素，再加上红麹护心及紫米补血等健康诉求，符合高纤、低油、清淡、均衡原则，更添加了几分养生概念，让民众包粽不包“重”，在享受粽子的同时，也能照顾到健康。
责任编辑：郑桦
