Coco’ Café参选“侨营台湾美食餐厅”

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【大纪元2015年07月12日讯】(大纪元记者安吉美国德州奥斯汀采访报导)2015“侨营台湾美食餐厅评选”活动于近日启动,德州奥斯汀的Coco’s Café有幸入围。7月6日,来自台湾本土的美食专家李琼瑶和唐文浚以及奥斯汀当地的美食专家黄兆标和张开雄,在奥斯汀侨务促进委员姚东权的陪同下,通过实地检验的方式,对Coco’s Café进行考核。

Coco’s Café是一家专门经营台湾小吃的中餐馆,十五年前,来自台湾的杨氏夫妇创立了这家饭店,旨在推介弘扬最具特色的台湾美食小吃。其美味正宗的台湾美食受到当地食客的追捧,在Yelp网站上赢得四星的佳绩,最多曾开到四家分店依然供不应求。

参选菜品包括:台湾肉圆、卤肉饭、牛肉汤面、葱油饼、沙茶牛肉炒面、干煎排骨、珍珠奶茶、红豆水果冰沙等,都是耳熟能详的台湾特色美食。来自成旅观光公司的总行政主厨唐文浚评委表示,Coco’s Café地处美国南方,却能将台湾美食的原汁原味展现出来,无论是选材、口感和火候都毫不逊色,这非常不简单。就职中卫发展中心的评委李琼瑶女士对台湾肉圆赞不绝口,她特别提到:“我本来不是很喜欢肉圆,但这里的肉圆皮薄量足口感非常好,给我一个惊喜!”

为持续提升侨营美食业者海外经营水平与能量,帮助他们提供高水准台湾美食,侨务委员会自2013年开始积极推动“侨营台湾美食餐厅评选”,通过授予“侨营台湾美食”标章,让国际友人及侨民更容易识别具优质台湾风味美食的店家。

2015年度“侨营台湾美食餐厅评选”于北美12大区域推出。评审团队针对菜肴、环境、服务等指标,以实地考察方式评选出侨营台湾美食餐厅。入选餐厅将获颁侨营台湾美食标章,同时能获得相关后续行销辅助及经营辅导资源。

评委们与店东母女合影。(摄影:安吉/大纪元)

红豆水果冰沙。(摄影:安吉/大纪元)

卤肉饭。(摄影:安吉/大纪元)

沙茶牛肉拌面。(摄影:安吉/大纪元)

牛肉汤面。(摄影:安吉/大纪元)

台湾肉圆。(摄影:安吉/大纪元)

葱油饼。(摄影:安吉/大纪元)

责任编辑:王梓

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