【大纪元2016年01月11日讯】（中央社台北11日电）只因妈妈的身体健康，白发吃出黑发、手脚冰冷吃到不怕冷，陈霈承一头栽入制作黑芝麻酱，从芝麻烘培、研发研磨机器，还自创品牌“和诚善品”，坚持把好东西和大家分享。
“芝麻富含脂肪、Omega3跟维生素E，身体无法自行制造，要从食物来补充”，谈到芝麻，“和诚善品”创办人陈霈承滔滔不绝，从能长黑发到改善寒冷体质、便秘等，就像是营养师一样说出芝麻对人体的好处。
仔细一问才发现，自称为“芝麻小王子”的陈霈承，上一份做了9年的工作是在律师事务所当助理，但对他来说，创业除了成果是自己的，不变的是用严谨的态度，提供给大众安心的食品。
决定投入卖黑芝麻酱出于孝顺，“每到冬天，妈妈手脚冰冷，家里的电暖器都得跟着人跑”，在妈妈长期吃黑芝麻酱后，逐渐改善冬天“畏冷”状况，开启有研究精神的陈霈承，从营养科学的领域探究芝麻的奥秘。
举办近100场以自然医学、预防医学公益讲座、倡导“不用药生活”的执业药师汤钧喻表示，芝麻主要成分为脂肪、蛋白质、维生素B群、维生素E，含钙成分高，不仅可降低血糖，也能改善皮肤干燥、便秘、病后体虚等。这也是陈霈承把黑芝麻称为“黑金”的原因。
“芝麻是小”却富含高度抗氧化能力、高钙高膳食纤维，决定投入制作芝麻酱后，陈霈承先进口国内外20家厂商的芝麻粒，一一研磨给周遭朋友试吃，不过吃完大多数会感觉到有苦味、焦味，且还容易口干舌燥、喉咙不适。
有着处女座龟毛性格的陈霈承，认为“东西要做就要做到最好”，他开始拜师学艺，跟着老师傅一起研究如何烘培出没有苦味、焦味的黑芝麻，持续2年每周到老师傅家报到2、3天，最后研究烘出“心熟皮不焦”的黑芝麻粒。
有了品质好的芝麻粒，接下来还有个难题，购买市面上磨豆机，磨出来的芝麻酱总是太粗，龟毛如他又投入研发机器，最后找到特殊的石头材质，再雕出特别的纹路，遵循古法、低温石磨，测试3台机器，磨出保留最多养分的细致香醇滑顺芝麻酱。
再来则是装芝麻酱的瓶子，就连这点陈霈承也讲究。过去市面上以塑胶瓶装芝麻酱，他认为，刚研磨出来的芝麻酱有热度，装进塑胶瓶易产生塑化剂，改用成本高的玻璃瓶，且每个玻璃瓶都用美国环保芦荟洗剂清洗，再用高温烘干，十足“厚工”。
创业6年，陈霈承一路挺过大统、顶新食用油风暴，犹记在大统油事件爆发后隔天，卫生局立刻主动调查他生产的芝麻酱，检查当中的脂肪酸是否添加其他油品，检验隔天就知道过关。
陈霈承骄傲地说，“根本不怕被查”，因为从芝麻的进口到烘培，不仅取得HACCP、ISO等国际认证，每年一收的芝麻也都经由SGS的检验，包含300多项的农药、重金属等检测，做出来的芝麻酱，第一个客户就是家人，“用做给家人吃的高标准来对待每一瓶芝麻酱，给客人最安心的保证。”
即便食安问题吵得沸沸扬扬，陈霈承从现有在台中大雅邮局、向上邮局内设点外，也开始拓展网路销售，却发现强调健康、养生的食品不受欢迎，他指出，团购网热销的食品多半不太健康，“大家讲养生只是口号”，这也让他纳闷究竟国人饮食的标准为何。
即便如此，陈霈承还是坚持走对的路，芝麻酱内无添加化学、防腐，等顾客下单后才研磨，确保产品在研磨后2天内可收到。另外也拓展其他养生零嘴，包括芝麻糕、芝麻海苔脆片、翠米烧等，不仅可作为伴手礼，也抢攻年轻人的胃。
创业至今还没成立实体店面，陈霈承说，“君子爱财，取之有道”，他认为，就像“和诚善品”(www.hcsp.com.tw)当初成立的目的，希望能“共同和着诚心诚意提供善良食品”。
