【大纪元2016年10月13日讯】（大纪元特约记者庄翊晨纽约报导）上周，韩国泡菜女王、大韩民国泡菜协会会长金巡秄应纽约韩国文化中心（Korean Cultural Center New York）之邀来到纽约，现场指导民众如何腌制韩国泡菜。
金巡秄用天然乳酸菌发酵做泡菜，可以做出四百多种口味，很多都是她自己研发出来的。先后有六位韩国前总统吃过她的泡菜，都赞不绝口。
金巡秄表示，泡菜是很有营养的食品，“泡菜里有让皮肤更白更漂亮的成分，还有壮阳成分，还能提高免疫力。”
在活动现场，金巡秄教大家先用海盐加水腌一下大白菜，然后将白萝卜切丝，与各式调味料，还有香菜、洋葱等混合起来，一层一层的夹在大白菜里，最后包起来放入袋中进行腌制。
一位现场学习的民众说：“我以前不知道怎么做泡菜，都用自己的方式做，跟这个食谱完全不一样。”另一位民众说：“我从来不知道泡菜有这些过程，没想到是这样做出来的，这些步骤非常好，我等不及要吃吃看了。”
金巡秄的泡菜获得过20多个专利，得到现场学习机会的民众都非常开心。◇
责任编辑：艾伦
