【大纪元2016年10月17日讯】霜降将至，麻豆大白柚在23日前后正是采收期，台南农改场表示，因降雨与台风影响，虽然外观跟产量受到影响，仍陆续采收，选购则该注意外观色泽、形状、重量这三个选购要诀。
农委会台南农业改良场表示，麻豆大白柚，原产地为台南麻豆区，目前全台种植面积约七百多公顷，产地集中在台南市、台东县、嘉义县、云林县及苗栗县等地，产期主要集中在每年10到11月间，以传统节气“霜降”（10月23日）前后为最佳采收适期。
台南农改场指出，今年大白柚盛花期至生理落果期遇连续降雨、南风及台风侵袭，虽果皮外观及产量受到影响，但在柚农细心管理及照料下，风味及口感依旧，目前已陆续采收。
台南区农业改良场提供选购要诀，第一是外观及色泽，要选择果皮外观光滑、油胞分布均匀，色泽呈黄绿至黄色。
第二是形状，要选果实形状呈圆球或扁球形，要匀称、不歪斜及尖头。
第三是重量，果实要有沉重感，代表果肉丰厚、水分较多，重量约1到2公斤左右最佳。
台南农改场指出，大白柚富含高膳食纤维、丰富的维他命C及多种矿物质等营养成分，被公认为优质的天然健康食品，消费者购买回家后若要先放置闻香后才享用，可将果实置于阴凉、通风处，保存期达1到2个月。（转自中央社）
