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取众家之所长 竹县无毒园区种出成果

共食凝聚情感,“从产地到餐桌”计划也是拉近小农与消费者的方式之一。(赖月贵/大纪元)

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【大纪元2016年10月17日讯】(大纪元记者赖月贵台湾新竹报导)今年6月才成立的无毒园区,原本是宝石里黄里长捐出的一块荒地,得到水保局的计划支持,经过3个多月的复育种植,已见到成果,种出十多种蔬菜和23种水果,除地瓜叶、玉米、木瓜等常见蔬果外,也种植翼豆、波罗蜜、可可亚和热带苹果等罕见蔬果,颇为特别。

宝石社区理事长曾扬景表示,无毒园区是结合秀明、朴门自然农法和其他有机耕种方式,透过交流、融合不同人的经验,可说是取众家之所长,希望将来能达到“百菜园、百果园”的目标。

曾扬景指出,因为这块土地已休耕二十多年,土壤酸碱值稳定、有机质高,且无工业和农药污染,本身就具备着无毒生产的优良条件,因此结合社区居民的力量,以友善环境的方式种植,例如采用生物菌种水改善土壤,让植株的生长力旺盛,能抵抗病虫害,就可以不用农药,有时也使用柑橘酵素驱虫杀菌。

风味餐的食材有百分之八十是当地所生产。(赖月贵/大纪元)
风味餐的食材有百分之八十是当地所生产。(赖月贵/大纪元)

“从产地到餐桌”计划,也是拉近小农与消费者的方式之一,曾扬景说,现代人由于生活忙碌、晚睡晚起,常来不及吃早餐,因此衍生出“早午餐”的流行概念,无毒园区计划推出“早午风味餐”,套餐的内容有菜包(筊白笋内馅)、新埔粄条做成的寿司、包翼豆的水饺、南瓜炒饭、现采的地瓜叶、金针,还有三色蛋等,食材可以说百分之八十是当地所生产,符合低碳饮食中“吃在地、吃当季”的观念。

看似杂乱实则生机盎然的无毒园区。(赖月贵/大纪元)
看似杂乱实则生机盎然的无毒园区。(赖月贵/大纪元)

责任编辑:郑桦

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