【大纪元2016年04月18日讯】（中央社台北18日电）便利超商、卖场、超市和餐饮业都有超过6成以上的过期食品当作废弃物处理。环保署今天表示预计5月会启动稽察，确认业者是否符合处理规定。
行政院环保署、卫福部、农委会和六都代表今天联合召开“逾有效期限之食品与厨余管理机制及剩余食品运用研商会议”，希望可以在源头就减少厨余以及过期食品的产生。
根据环保署统计，每年约有1万3000吨的过期食品当废弃物处理，其中便利商店有92%、卖场有72%、超市有69%和餐饮业有80%的过期食品，委托废弃清除处理机构处理，剩下的则是送回原厂或是非生鲜商品。
环保署废弃物管理处长吴盛忠说，预计5月会开始展开和卫福部的联合稽察，将由各县市查核业者是否有符合相关的处理规定。
吴盛忠指出，像是在台中市规划鼓励业者设立即期食品专区，以促销方式减少过期的食品量、103年成立“食材交流平台”，让卖相不佳的生鲜食品可以帮助社区老人等。
台中市社会局救助科股长陈晓茵表示，“食材交流平台”实施以来每个月平均扶助2300户的弱势家庭，今年暑假起则是规划和超市通路商合作，以爱心卡或待用餐模提供弱势个案家庭生鲜或热食。
至于是否会将类似模式推广到各地，吴盛忠说会给各县市参考，让他们找出最适合的处理方式，以达到源头减量的目的。
