【大纪元2016年05月20日讯】（中央社台北20日电）中研院研究员潘文涵说，颈动脉血流速度过慢是一个新发现的失智预测因子，可筛出失智高危险群，并透过生活型态改变减缓失智风险。
根据调查指出，台湾失智症盛行率为4.79%，65岁以上老年人，每20人就有1人罹患失智症，推估全国65岁以上老年人罹患失智症约近13万人，连带影响至少13万个家庭及成员。
中央研究院生物医学科学研究所研究员潘文涵在第42届台湾营养学会年会暨学术研讨会发表研究结果，根据研究团队在竹东朴子进行社区前瞻性研究（CVDFACTS）发现，颈动脉血流速度过慢是一个新发现的失智预测因子。
潘文涵说，血流过慢的人血液供应会比血流速度快的人少，脑部比较容易缺血，可能增加失智风险，过去健康检查时做颈动脉超音波可能只看有没有硬化、斑块，不会特别去看血流速度，应可用于筛选失智的高危险群，尽早以生活型态疗法处置，减缓老年失智风险。
她说，目前已知睡眠情况不良、压力、脑部受伤、脑中风、意外事故的受伤、缺乏运动、饮食不良、高血压都是失智危险因子，若能改变生活型态、饮食习惯则有助预防。
潘文涵说，健康饮食、多蔬果、多鱼的DASH（得舒）饮食和地中海型饮食、日式等饮食型态都有助于降低阿兹海默症、认知功能减退的风险，而西式饮食则会增加这两者的危险性。
她以台湾营养健康调查资料进行横断面的探讨发现，水果、蔬菜、蛋、虾贝类、全谷、核果、或鱼类的摄取，以及喝茶、喝咖啡构成的饮食型态和较好的认知功能相关。
潘文涵说，很多人因为担心蛋有胆固醇而不敢吃蛋，但蛋有丰富营养，对预防失智也有帮助，年长者可适量摄取；年轻人也应健康饮食，且保持良好睡眠品质，降低年老后失智风险。
