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Starry Night “马车”美食 量大味香

热爆果味烧酒 女士最爱

文|王晓莲 图|SamiraBouaou

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【大纪元2016年05月04日讯】韩剧中经常会看到这样的场景:剧中人在酒吧或“布帐马车”内,一边吃烤肉,一边开怀畅饮。其实,在韩国,晚饭过后,不论男男女女都喜欢结伴三五知己到酒吧,点选一杯特色饮品配个简单的佐酒小食,跟好友谈天说地,这已经成为了韩国人的一种社交文化。

走在时尚潮流前沿的专业设计师金志勇先生,非常喜欢韩国新潮酒吧的氛围,味道独特的果味烧酒、量大实惠的“马车”美食、一流标配的音响设备,兴起时,还可以高歌一曲,尽情抒怀……,金先生的很多创作灵感就是来源于这里。

可惜的是,在韩国非常流行的烧酒俱乐部,在大纽约却很难找到,带着些许遗憾,带着满腔热情与期待,金先生和朋友将韩国时尚的酒吧文化了带到纽约,三年前,Starry Night 酒吧&餐厅开业了。金先生亲自设计了整个店面装饰,即时尚又温馨。对音乐有很高品味的金先生,耗资不菲为酒吧配置了一流的设备,韩国时尚前卫的元素都在Starry Night里尽情彰显。

“马车”美食 量大味香超实惠
“马车”美食(布帐马车,Po-jang-ma-cha)可以说是最令人着迷的韩国饮食文化了。简单讲,就是路边的热炒摊。坐在露天座位,和三五好友,佐着下酒菜,喝个几杯,感受微风吹拂,非常享受。在很多韩剧里,常看到韩国人感情不顺遂时,会跟朋友来布帐马车喝酒诉苦,喝得酩酊大醉然后吐露真心。

韩国“布帐马车”起源于七十年代韩国经济起飞时期,全体韩国人都以发展国家经济为首要目标,没日没夜的工作,早出晚归。布帐马车开始成了同事们下班后相约的地点。到了现代,有些人把布帐马车的精神,移到室内,取这一词的头尾,变成了Pocha,也就是高级一点的热炒店,也有点像居酒屋。“马车”内一开始只是卖一些可以马上吃、带着走的食物,好让忙碌的上班族节省时间。慢慢的,有些摊商加了座椅、添了料理,型态愈来愈丰富。“马车”美食也就成了量大味香、经济实惠大众美食的统称。

Starry Night将韩国经典“马车”美食带到纽约,不仅带来了正宗的口味,也延续了“马车”美食超实惠的价格。厨师金叡一介绍说:“这些菜品看起来不是很华丽,但是很朴实。比较家常口味,很可口。最大的特点就是菜品很便宜,非常适合大众消费。”

热爆果味烧酒 女士最爱
什么可以舒缓你的不快和在你快乐的时候陪伴你?韩国人必定会以烧酒作答案。作为世上最高消耗量的酒之一,烧酒已经是韩国人的长期好友。有些人可能已经很熟悉这枝绿色酒瓶,因为很多韩国电视剧和电影中都会有喝烧酒的场景。

然而,近年来象征烧酒的绿色玻璃瓶和那种苦涩的口味正随着时代而改变到迎合年轻人口味,果味的烧酒俘虏了不少韩国年轻人的心。原因是普通烧酒的苦涩味,多数只有男人喜欢,有些女性就会望酒兴叹。因此,很多烧酒供应商会在烧酒中添加果汁和碳酸饮料,用以降低酒精浓度,天然水果清新的味道确实吸引了很多女士。

Starry Night的柚子烧酒。(Samira Bouaou/Epoch Times)
Starry Night的柚子烧酒。(Samira Bouaou/Epoch Times)

Starry Night自制的果味烧酒不同于普通的鸡尾烧酒,是按照特殊比例添加酸奶、水果、蜂蜜、红醋等纯天然食材,让烧酒口味更加多变、更加甘甜、更加健康。仅水果口味就多达十几种,包括西瓜、荔枝、草莓、柠檬、柚子等。有在纽约大学读研究生的李小姐,就是在朋友的极力推荐下专程来这里品味甜美的果味烧酒,她说:“很多餐厅也都有果味烧酒,但是这里味道最好!”

免费VIP包房有中文曲目
有了美酒美味,当然要有音乐助兴,Starry Night专业一流的VIP包房不仅有韩国的流行歌曲和有时代意义的经典老歌,还有大量中文经典曲目。周一至周三消费满$100,周四消费满$200,周五至周日消费满$300,可免费享用VIP包房。二楼可容纳60人的包房,是小型聚会的绝好去处。如果你是韩国明星的粉丝,那就更惊喜了,Starry Night定期举办抽奖活动,奖品就是韩国明星来美演出的门票或餐厅的代金卷。
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超人气“层层叠火锅”
“Mille-feuille”是起源于法国的一款蛋浆甜品,译作“法式千层酥”。传统上,法式千层酥是由三层酥皮夹两层奶油。目前,Mille-feuille在韩国非常流行,但已不再是甜点,而是变身成为了韩国的国民美味——“牛肉片火锅”了。
将白菜叶、薄薄的牛肉片、芝麻叶依次一层一层地叠好,整齐地码放在锅里,中间用金针菇、口蘑作为装饰,然后浇上高汤,盖上盖子煮沸。粉红色的肉、绿色的蔬菜一圈圈地展开,就像在水蒸气中盛开的花朵一样,让人看着心旷神怡,因此又被称为“层层叠火锅”。吃这道菜时,一定要注意把牛肉片、白菜叶和芝麻叶一并夹起放入口中,各种风味在口中交融的美妙,一定要自己体验才行!

Starry Night的层层叠火锅。(Samira Bouaou/Epoch Times)
Starry Night的层层叠火锅。(Samira Bouaou/Epoch Times)

佐酒必备的猪脚合盘
香Q的猪脚是韩国宵食的代表之一,是将猪脚整只炖熟制成,营养价值丰富,满满的胶原蛋白更是养颜美容,肉质爽口弹牙,并有五香猪脚、凉菜猪脚、辣猪脚等多种口味。韩式猪脚是很多道地韩国人的最爱,更是很适合配酒的下酒菜!Starry Night出品的这盘猪脚合盘,量大吸睛,足够4个人享用,价格仅为$25!

Starry Night的猪脚合盘。(Samira Bouaou/Epoch Times)
Starry Night的猪脚合盘。(Samira Bouaou/Epoch Times)

Starry Night NYC
地址:28 W 33rd Street, New York, NY 10001
营业时间: 5:00pm~4:00am
电话:212-868-3392

责任编辑:李宇慧

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