【大纪元2016年06月23日讯】（大纪元特约记者柯婷婷纽约报导）现在天气越来越热，大家都爱吃点冰，但一个个圆球的冰淇淋已经不能满足纽约人的心了。去年，泰式卷卷冰淇淋开始兴起，特殊的炒制方法很快风靡全球，现在也来到了纽约。
这种泰式冰淇淋和传统冰淇淋最大的区别就是制作方法和外型。记者在一家叫做Minus Celsius的店里看到，冰淇淋师傅把液态的冰淇淋奶浆倒在类似摊煎饼的圆铁板上，不过这个铁板不是热的，而是冰的。师傅把奶浆在铁板上炒一炒，推开摊成圆形，奶浆很快凝固，就好像一张摊好的煎饼皮。这时，师傅把冰淇淋皮切成几块，再依次卷起来，卷卷冰淇淋就做成了。这种冰淇淋不光是好吃，更是一种视觉上的享受。一位顾客说：“看着员工把雪糕从液态变成固体的过程，很神奇。”
现在这种类型的泰式冰淇淋店在华埠已经开了6-7家，要想抢占市场，就要配合不同顾客的口味。Minus Celsius店的店长Tony Ta表示，“我们的配料很多，大约有25种以上。每个月也有新的口味，我开业了三个月，从一开始4个口味，现在有10个口味。”
这里要提醒爱美食的朋友，一份泰式卷卷冰淇淋的份量不小，顾及身材的话要注意适量食用。◇
责任编辑：周美慧
