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五大护眼蔬果 防白内障、干眼症

长期的高血糖,可能会引起糖尿病黄斑部病变。(Fotolia)

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【大纪元2016年06月29日讯】(大纪元记者李熙综合报导)中医认为“累从眼入”,眼睛是最易受到疲劳侵袭,继而引起全身的疲劳和不适。现代人因过于依赖3C产品,长时间盯着电脑、手机,普遍有用眼过度的问题,长期下来容易视力衰退,甚至产生白内障等眼疾。

人体所接受的90%的信息来自于眼睛,因此,特别容易疲劳和衰老。眼睛疲劳时会产生疲劳毒素,进而侵袭全身,使全身都觉得累。眼睛一旦出现酸痛、发胀、干涩、视力模糊等征状,就容易导致一系列的疲劳症状,如头痛、注意力不集中、情绪烦燥、反应迟钝、失眠等等。为了眼睛健康,除了改变生活习惯,一些常见的蔬果也能有很好的护眼功效,尤其是经常用眼过度的民众更要多吃。

五种最护眼蔬果排名:

第一名:胡萝卜

Carrot juice on wooden background(iStock)
胡萝卜汁(iStock)

β-胡萝卜素又称为维生素A原,系由于β-胡萝卜素在被摄取后,会在人体小肠内转化成维生素A。胡萝卜是黄绿色蔬菜中β-胡萝卜素最高的蔬菜,50公克的胡萝卜就含有成人一天维生素A必须摄取量的营养,是目前最安全补充维生素A的食物。

维生素A能保护眼睛黏膜,对夜盲症、干眼症有预防或改善视网膜黄斑部病变等眼部疾病。

第二名:奇异果

食物
奇异果沙拉盅。(摄影:Monika Adamczyk /Fotolia)

奇异果中含有丰富的维生素C,能够确保黏膜和皮肤的健康,抗氧化作用很强,特别有助于预防白内障老花眼。奇异果所含丰富维他命C、膳食纤维,适度食用也有助美白,还有促进肠胃蠕动、帮助消化的作用。

第三名:酪梨

豆腐佐酪梨甜不辣冷盘。(家和/大纪元)

酪梨已被许多营养学家视为“超级食物”,对于眼睛健康有益的营养成分很均衡,除了维生素C之外,还含有抗氧化力强的维生素E以及叶黄素。维生素E能促进血液循环,改善眼睛疲劳干眼症以及预防老花效果。叶黄素是抗氧化的类胡萝卜素,能保护眼睛,预防白内障及黄斑区退化。

第四名:菠菜

新鲜菠菜沙拉藜和烤西红柿(fotolia)
新鲜菠菜沙拉藜和烤西红柿。(Fotolia)

菠菜中叶黄素含量丰富,是叶黄素的最佳来源之一。叶黄素由于抗氧化作用强,能预防黄斑部病变以及白内障。菠菜还含有维生素B2和β-胡萝卜素等,有益眼睛健康的营养素,可预防干眼症。钾、钙和镁元素,能帮助眼部肌肉增强弹性,不容易发生近视。

第五名:花椰菜

水煮花椰菜。(庄宜真/大纪元)

花椰菜中富含维生素A、C和叶黄素,维生素C具有减压效果,可改善压力造成的干眼症。维生素A可预防夜盲症、视力衰退,以及保护眼睛黏膜,有很好护眼效果。

叶黄素容易融于油脂中,而且耐热效果高,烹调时可以加入橄榄油,吸收率更高。@*

责任编辑:茉莉

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2016-06-29 11:16 AM
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