【大纪元2016年06月08日讯】（大纪元特约记者韩瑞纽约报导）美国食品药物管理局（FDA）近日指出，全美有9成民众每日的钠摄取量超标，平均每人每天钠摄取量高达3400毫克，超过建议摄取量的50%。纽约市健康与心理卫生局长表示，过量摄取钠元素会使人患高血压、心脏病的风险增加。仅2014年，心脏病就夺走了17,000名纽约人的生命。
但是，对于常常在外用餐的人来说，想要少吃盐很难做到，因为餐馆和超市供应的加工食品含盐量都很高。为了维护市民健康，纽约市健康与心理卫生局做出了最新规定。从6月6日开始，纽约市所有拥有15家以上分店的连锁餐厅，必须在菜单上用一个“盐瓶（salt shaker）”标志，标记出盐含量超过2,300毫克的食物。今后，如果您在一家连锁餐厅中看到食物名字旁边有一个盐罐子，就说明这道菜的含盐量超过标准了。
纽约市健康与心理卫生局长表示，强制纽约市连锁餐馆执行这项规定，曾经遭到“全国餐馆联盟”组织的反对，但法院最终裁定这是合法行为。规定实施后，纽约市没有按规执行的连锁餐厅，将受到健康局的处罚。◇
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