【大纪元2016年07月31日讯】（大纪元记者庄丽存台湾台北报导）鹅肉因去年台湾禽流感大爆发而飙涨，但根据行政院农委会畜牧处最新统计，台湾鹅肉供给量已回复四成，价格从最高时的每台斤95元，回稳至76元。中华民国养鹅协会秘书长林佳慧表示，鹅肉价格持续回跌中，跌幅逾两成。
农委会畜牧处家禽生产科科长李宜谦表示，去年禽流感大规模爆发前，鹅肉产地价每台斤65元，一周可供几十万只，但疫情爆发后，最高飙到一台斤95元，目前云林、彰化、嘉义、桃园等产区禽场已复育四成，预计明年4月后就能恢复原先一台斤65元的水准。
李宜谦说，为防止疫情大规模爆发，去年起就持续做预防动作，像是规定养禽场都要改为非开放式禽场，以防野鸟粪便掉入禽场，造成饲养禽类感染疫情，若防堵疫情的情况顺利，今年产地价格应能降至每台斤70元。◇
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