【大纪元2016年08月12日讯】在新州帕里萨得公园市（Palisades Park）店铺林立的Broad大道上，有一个闻名遐迩的“炭烤名家”烤肉店。老板和员工们本着以店为家、把顾客当亲人的理念，用心打造顶级健康的营养美味。17年来，老板李末任女士倾注了极大的爱心和精力，真诚待客，她和几十位员工一起，始终坚持采用绝对新鲜的食材，只用100%的纯木炭烤肉，最大限度地让每一位新老顾客，在“炭烤名家”享受特有的顶级美味。李末任女士一步步把“炭烤名家”烤肉店打造成令食客们向往的美味客栈。
“炭烤名家”奉行：时时新鲜 “客客”满意
在烤肉店日益普遍的今天，要想在同行业内脱颖而出，并非易事。行家的见解是，顶级烤肉的关键在于食材是否绝对新鲜。否则，不管采用怎样高明的方法，都难以烤出真正的美味。而且在营养健康方面也会大打折扣。“炭烤名家”因为客人多，生意火，烤肉供不应求，根本不存在剩料隔日再用的问题，真正做到了：时时新鲜 ，“客客”满意 ，餐餐营养，“添添”健康。
17年100%纯木炭烤肉 独一无二
同样的肉和调料，用煤气和木炭烤出来的口味绝不一样。常规烤肉都是用煤气（Gas），烤食后肉的表面难免残存有害物质，影响身体健康，口感味道也有很大差异。而“炭烤名家”用100%纯木炭烤肉，木炭吸油去脂，烤出来的肉，香气浓郁，不焦、不腻，口味天然，令人食欲大动，越嚼越香，吞咽下肚后，口中余香依然久久不散。如此传统地道的烤肉着实不多见。
对此，很多商家也是深谙此道，于是有人“巧妙”地在烤肉时，也铺上一层木炭，但客人或许不知，在那层薄薄的木炭下面，真正使用的还是Gas。在新泽西，像“炭烤名家”这样17年如一日，一直坚持用木炭烧烤，从不改变，让客人真正吃到名副其实的纯木炭烤肉，堪称独一无二。
食客盛赞：全新泽西最好吃的烤肉
主厨李春镐在“名家”烧烤店一做就是12年。面对日益增多的华人宾客，“名家”烧烤店又请来了专业的台湾中餐厨师。李春镐潜心研究，尽快了解和掌握华人饮食的特点，与后厨的25人相互配合，不断推陈出新，共同打造出食客最喜爱的料理。
在“炭烤名家”您可以尽情享受不同系列的美味佳肴：烤肉系列 、火锅系列 、寿司系列、特色菜系列。而且，他们即将推出“串烤系列”。
光顾“炭烤名家”烤肉店15年的几位老顾客由衷地赞叹：这是全新泽西最好吃的烤肉！我们已经在这里吃了15年，百吃不厌。食客们如数家珍，讲述着每一道令人心满意足的美味。这里每天的清洁卫生细致到连一个边边和角落都不落下，比家里都干净，尤其是服务特别亲切。即使晚餐时要排队，客人也是心甘情愿地等待。
“炭烤名家”——食客、老板和员工的“家”
十几年的老板和老店；十几年依依不舍追随“炭烤名家”的老顾客；十几年初衷不改的主厨、员工，大家都不由自主地把“炭烤名家”烤肉店当成了自己的“家”，当成了大家分享喜怒哀乐的地方。
老板李末任女士不但用心经营 ，还把员工和客人当成自己的亲人。她欣慰地夸赞员工诚实、热心，大家在一起都很用心、努力地工作。即使在店里生意不是很好时，老板对员工照样好，也不卡一点员工的薪水。很多人在“炭烤名家”锻炼成熟后，自己出去开店，干得很好，还得到李女士的支持。有愿意回来的照样接纳，感觉就像回娘家一样。
“炭烤名家”带给我们的不仅仅是健康和美食，还有人性的光华和心灵的愉悦！
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特价 周一至周五Happy Hours，2:30pm-5:00pm，$14.99（等同于二十几元的晚间套餐）
早餐 6:00am-11:00am，$8.99
特价午餐 11:00am-2:30pm
“炭烤名家”
地址：238 Broad Ave.，Palisades Park，NJ 07650
电话：201-944-3998
责任编辑：郭茗
