【大纪元2016年08月12日讯】（大纪元特约记者柯婷婷纽约报导）这种晶莹剔透，像一滴大大雨水的蛋糕，是日本和菓子的一种，名为“水信玄饼”，不过今年4月，来自加州的华裔小伙Darren Wong把它引进纽约后，为它起了个更形象的名字— —“雨滴蛋糕”（raindrop cake）。
这款清新独特的蛋糕，很快就引起了纽约人的注意，平均日销500个。
“我觉得像雨滴，有人可能觉得像大水母，有人甚至觉得像隆乳硅胶或是隐形眼镜。这都是我们听到大家讨论的。”Darren介绍说，这些反馈让他了解，人们对这款蛋糕仍然很有兴趣。
雨滴蛋糕看起来好像很脆弱，但记者尝试后发现，它没有想像中那么软，有人觉得切下去会分成几半，其实不会。还有人问会不会一按下去就爆炸，其实也不会。切一小块蛋糕蘸着糖浆和黄豆粉吃起来，很爽口。
不过“雨滴蛋糕”的寿命只有30分钟左右，所以拿到手后要赶快吃，不然它会慢慢融化成水，确实很奇特，而要做出这样的蛋糕也不容易。
雨滴蛋糕的原材料很简单，就是水和琼脂，但Darren这位从广告界跨足饮食行业的大男生，花了一个月时间才研制成功。Darren告诉记者：“最难的是要做成雨水的样子，整个看起来要晶莹通透。”
在纽约创出知名度后，Darren现在开始不定期地到加州推广，希望更多人能尝到“雨滴蛋糕”。纽约的民众可以在周末，到布碌崙的Smorgasburg美食市集可以找到它，一份8美元。◇
责任编辑：周美慧
