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美华裔小伙制雨滴蛋糕 带来夏日清凉

如雨水般清新的“雨滴蛋糕”,颜值爆表。 (奥利弗/大纪元)

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【大纪元2016年08月12日讯】(大纪元特约记者柯婷婷纽约报导)这种晶莹剔透,像一滴大大雨水的蛋糕,是日本和菓子的一种,名为“水信玄饼”,不过今年4月,来自加州的华裔小伙Darren Wong把它引进纽约后,为它起了个更形象的名字— —“雨滴蛋糕”(raindrop cake)。

这款清新独特的蛋糕,很快就引起了纽约人的注意,平均日销500个。

Darren Wong(左)介绍他的得意之作。
Darren Wong(左)介绍他的得意之作。(奥利弗/大纪元)

“我觉得像雨滴,有人可能觉得像大水母,有人甚至觉得像隆乳硅胶或是隐形眼镜。这都是我们听到大家讨论的。”Darren介绍说,这些反馈让他了解,人们对这款蛋糕仍然很有兴趣。

雨滴蛋糕看起来好像很脆弱,但记者尝试后发现,它没有想像中那么软,有人觉得切下去会分成几半,其实不会。还有人问会不会一按下去就爆炸,其实也不会。切一小块蛋糕蘸着糖浆和黄豆粉吃起来,很爽口。

不过“雨滴蛋糕”的寿命只有30分钟左右,所以拿到手后要赶快吃,不然它会慢慢融化成水,确实很奇特,而要做出这样的蛋糕也不容易。

雨滴蛋糕的原材料很简单,就是水和琼脂,但Darren这位从广告界跨足饮食行业的大男生,花了一个月时间才研制成功。Darren告诉记者:“最难的​​是要做成雨水的样子,整个看起来要晶莹通透。”

在纽约创出知名度后,Darren现在开始不定期地到加州推广,希望更多人能尝到“雨滴蛋糕”。纽约的民众可以在周末,到布碌崙的Smorgasburg美食市集可以找到它,一份8美元。◇

责任编辑:周美慧

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