【大紀元2016年08月12日訊】（大紀元特約記者柯婷婷紐約報導）這種晶瑩剔透，像一滴大大雨水的蛋糕，是日本和菓子的一種，名為「水信玄餅」，不過今年4月，來自加州的華裔小伙Darren Wong把它引進紐約後，為它起了個更形象的名字— —「雨滴蛋糕」（raindrop cake）。
這款清新獨特的蛋糕，很快就引起了紐約人的注意，平均日銷500個。
「我覺得像雨滴，有人可能覺得像大水母，有人甚至覺得像隆乳矽膠或是隱形眼鏡。這都是我們聽到大家討論的。」Darren介紹說，這些反饋讓他了解，人們對這款蛋糕仍然很有興趣。
雨滴蛋糕看起來好像很脆弱，但記者嚐試後發現，它沒有想像中那麼軟，有人覺得切下去會分成幾半，其實不會。還有人問會不會一按下去就爆炸，其實也不會。切一小塊蛋糕蘸著糖漿和黃豆粉吃起來，很爽口。
不過「雨滴蛋糕」的壽命只有30分鐘左右，所以拿到手後要趕快吃，不然它會慢慢融化成水，確實很奇特，而要做出這樣的蛋糕也不容易。
雨滴蛋糕的原材料很簡單，就是水和瓊脂，但Darren這位從廣告界跨足飲食行業的大男生，花了一個月時間才研製成功。Darren告訴記者：「最難的是要做成雨水的樣子，整個看起來要晶瑩通透。」
在紐約創出知名度後，Darren現在開始不定期地到加州推廣，希望更多人能嚐到「雨滴蛋糕」。紐約的民眾可以在週末，到布碌崙的Smorgasburg美食市集可以找到它，一份8美元。◇
責任編輯：周美慧
