【大紀元2016年04月17日訊】（大紀元記者鄭小寒編譯報導）最近，一名華人烘培的「雨滴蛋糕」（Raindrop Cake）開始風靡紐約，成為紐約甜點市場的一道新風景。這種源自于日本的蛋糕看起來就像一個巨大的雨滴。
據ABC新聞報導，36歲的黃達倫（Darren Wong）將這種蛋糕帶到紐約食品市場。「雨滴蛋糕」是由天然泉水、大菜粉製作，晶瑩剔透，比果凍更柔弱。吃的時候，要淋上被稱為Kuromitsu的黑色糖漿，還要加點黃豆粉。
黃達倫介紹，「雨滴蛋糕」的靈感來自日本的水信玄餅。黃雖然不是一個訓練有素的大廚，但他表示，自己對烘培的愛好來自家庭。他說：「我爸是麵包師，所以（烘培）一直在我整個生活中存在。」
在看到「雨滴蛋糕」成為日本甜食市場的新品味後，黃達倫非常興奮，打算把「雨滴蛋糕」引進美國，便開始著手自己製作蛋糕。
「我喜歡日本料理，配料簡單但卻有令人驚嘆的表現。」Wong說， 「當我第一次看到它（雨滴蛋糕），就吸引了我的眼球。（雨滴蛋糕）是在日本流行的甜點，我要把不同風格的甜點引入西方文化。」
上週，「雨滴蛋糕」在紐約布魯克林Smorgasburg食墟裡首次亮相，便大獲成功。黃達倫很快賣出700份「雨滴蛋糕」，且遠遠供不應求。很多市民大排長龍，等待品嚐「雨滴蛋糕」。有食客表示，吃起來就像雨水一樣。
每塊「雨滴蛋糕」售價8美元。黃說：「我們可以賣出更多，但目前生產能力有限。」 雖然黃目前還沒有擴大雨滴蛋糕生意的適當計劃，但他很高興自己的產品如此受歡迎。
他說：「製作雨滴蛋糕是一種有趣的、好玩的食品體驗。在人們品嚐時，臉上浮起笑容，對我很重要。」
Smorgasburg被《紐約時報》稱為是食物屆的伍德斯托克音樂節（Woodstock Music & Art Fair），2011年起每年4月到9月的週末在布魯克林戶外舉行，現場近50個攤位，販售來自世界各地充滿創意的食物。
責任編輯：華子明
