【大纪元2016年09月22日讯】（大纪元洛杉矶工商讯）Irvine大道和Yale大道交界处的尔湾心安超市旁，有一间多多韩国涮涮锅（DaDa Shabu Shabu），每到中午和晚上两个营业时段，超市购物的人群和广场内的上各类补习班、空手道课的孩子们都会在门前排起队，期盼着在多多的美食之旅。
为什么这里这么受欢迎，听听食客这么说吧！“为什么到这里吃？很简单，好吃呀！”，“它这里的韩国菜很地道，是我们在韩国吃的味道！”，“我们喜欢一家人来，肉菜很嫩老人可以吃，孩子会喜欢这里自己制作的冰沙。”这就是食客们的心声。
韩国最佳餐厅 真的名不虚传
多多涮涮锅在韩国就是一间非常有名的餐厅，2011-2012年，经过数千份食客问答卷和9名美食鉴定家品鉴，多多涮涮锅成为位于丽水市的、最能够代表韩国美食的饭店，并成为世博会指定餐厅。2015年，通过全国网络评选，选出韩国最受欢迎的100家餐厅，多多涮涮锅名列其中，并被选定为参加美食活动的50家最佳餐厅之一。
最好食材 还能无限吃到饱
老板名叫黄在善，他对成功的预期来自他简单质朴的经营原则：就给来的客人最好的！韩式涮涮锅有几个流派，日式、辣锅，类似部队锅的杂锅，还有就是海带清汤锅。黄老板选定了海带清汤锅，也是他们在韩国的主要模式。健康的潮流趋势，趋向于少盐清淡，食材少油清淡。但是这也就对食材提出了更高的要求：少油不减口感、原材料的新鲜等等。
黄老板首先选定的就是最好的美国安格斯牛的高等级牛肋眼和五花肉，当供应商听说黄老板餐厅是一票吃到饱的Buffet自助餐时，几乎跳了起来：“没有哪家Buffet会用这样的级别的肉来做一票吃到饱的，肯定要亏的！我是真心跟你说，因为你要是倒闭了，我也就少了一个客户了。”
然而有着25年经营餐厅经验的黄老板笑了，他很清楚，正是这样的肉质品级才会让一般的餐厅望而却步，也正是多多能够用真材实料创出口碑的根本。
健康涮锅 化解体内高胆固醇
俗话说：大锅饭好吃，小锅菜好吃。这里地道的韩国小炒，都是由黄老板太太在厨房亲自打理，是把正宗进行到底的杰作。无论是辣炒米糕、酸辣翅、韩国咕噜肉，还是牛肉小炒、海鲜小烹、鲜蔬烤烧，几乎都是小锅炒菜，镬气十足，香气四溢，您可以自行搭配成盘，养眼养胃。
多多涮涮锅的汤底以海带清汤为主，新鲜蔬果汤汁为辅，非常符合现代健康理念。有碱性食品之王之称的海带，可以有效的化解体内高胆固醇，肉吃多了，它可以很好的中和。新鲜蔬果的酵素也可以帮助肠胃加强吸收循环，对于在美味多多涮锅面前把持不住的朋友，那就放开享受美食吧！
数十种配料 鲜美五光十色
切片后立着出来的安格斯牛肋眼花油切片，由于肉质好，很长时间都会保持干爽不倒，涮后成波浪状，入口软熟饱满。您可以在配料台从数十种配料中自行搭配喜欢的口味酱料。笔者建议试一下多多的芝麻酱，香浓不黏连，作为拌料基底，可以往韩式风味或者中式风味上倾斜，率性配搭吃得痛快。
五花肉片、鸡肉片和鱼片都切的雪花般透亮，原材料的香味十足。汤锅配菜非常丰富，还有手搟面、菠菜面、拉面、乌冬面做主食配搭，精选的泡菜，也是一看就知道是下了很多功夫精心制作的。
年轻人喜欢在自家肚子吃得滚圆溜儿圆之后，再来冷饮台上自行制作一份果味冰沙，研磨精细的红豆沙、杏仁沙千万不要错过，配上靓丽可爱的樱桃，小伙伴们可以比一下各自的美食创意了！
全家团坐，健康涮锅，美味多多，快乐多多！◇
多多涮涮锅DaDa Shabu Shabu（心安超市旁）
电话：714-544-9300
地址：4960 Irvine Blvd., Irvine, CA 92620
责任编辑：古云
