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【金牌厨师看门道】

来Ironwood coffee喝咖啡是一种品位

Ironwood coffee的咖啡(Ironwood coffee提供)

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【大纪元2017年11月07日讯】从铁木咖啡厅(Ironwood coffee),可以遥望悉尼大桥和悉尼塔。许多来Ironwood coffee的客人,喝着咖啡,眺望着远方,这是非常写意的一段美好时光,他们求的是一种生活品位。

Ironwood coffee(Ironwood coffee提供)
Ironwood coffee(Ironwood coffee提供)

Ironwood coffee现磨的香浓的咖啡是Ironwood coffee 最吸引人的招牌, 到Ironwood coffee喝咖啡是美好生活的一个组成部分。Ironwood所用的咖啡豆是手工采摘,经阳光自然晾干的“特级品” 咖啡的种植与葡萄的种植一样,气候,水质,土壤,阳光,咖啡树种都至关重要。 Ironwood coffee 选用了来自世界上最好原产地的咖啡,如埃塞俄比亚(咖啡的发源地),肯尼亚,巴西哥伦比亚,巴西,萨尔瓦多,危地马拉,尼加拉瓜,巴拿马,墨西哥,卢旺达,印度尼西亚,巴布亚新几内亚等。据Ironwood coffee的Michael介绍说:Ironwood的咖啡豆是每天新鲜烘培的,掌握好烘培咖啡豆的温度,时间非常重要,前一秒后一秒烤出的咖啡味道,香味都会不一样。Michael的兄弟Jake擅长于做出美味的咖啡,他做的咖啡非常非常好喝,品尝后有唇齿留香的感觉。而且,Ironwood Coffee还有不含咖啡因的De-caf 咖啡,同样可以享受coffee味道和香味。

Ironwood coffee的希腊土匪羊(Ironwood coffee提供)
Ironwood coffee的希腊土匪羊(Ironwood coffee提供)

Ironwood coffee有非常地道的意大利菜,希腊菜和澳洲菜。其中一道既有特色的希腊土匪羊“LAMB KLEFTIKO”,这和中国的叫化鸡很类似。Kieftiko的意思是小偷,土匪,强盗。据说,从前有一伙强盗偷了人家的羊,怕人家发现,就在地上挖一个坑,把石头铺在烧红的木炭上,放上羊腿,然后再用石头和土埋上,没想到几个小时后挖出来的羊腿竟然又香又嫩。后来希腊人就用文火慢慢的烤制羊腿和土豆,味道超级的好。

Ironwood coffee的意大利海鲜面(Ironwood coffee提供)
Ironwood coffee的意大利海鲜面(Ironwood coffee提供)

意大利风味的海鲜面,还有用虾仁,鲜贝,鱿鱼,青口,樱桃番茄,蒜泥等烤制的比萨饼,其中鸡柳Souvlaki是用走地鸡烹制的,口感更好!

Ironwood coffee的意大利面(Ironwood coffee提供)
Ironwood coffee的美食(Ironwood coffee提供)
Ironwood coffee的意大利面(Ironwood coffee提供)
Ironwood coffee的美食(Ironwood coffee提供)

铁木咖啡厅(Ironwood coffee)还是悉尼新年烟花的欣赏点,如果要想看悉尼的新年烟花,那可得早早的预订座位。

Ironwood coffee每天营业,预订电话:02 9879 7770。

网站: IRONWOODCOFFEE.COM.AU

地址:102 woolwich Rd, woolwich, NSW, 2110

作者:陈依春(大纪元版权所有,禁止转载)

责任编辑:庄圆

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