【大纪元2017年05月20日讯】（大纪元记者袁玫洛杉矶报导）炎炎夏日透过食疗可以达养心消暑的作用，华商经贸联谊会吕桂宏中医师特别在其18日“仲夏养生讲堂”传授养生基础，并提供8种黑木耳、桑椹果胶、豆腐皮冻、南瓜小米粥等美容防晒去斑的料理。
吕桂宏表示，养生基础因人、时、地而不同，因此不要盲从，养生有两项三步骤原则可依循：第一“冰糖水”，要去冰、少糖、补水；其次“作心表”，要注意饮食、心情与作息。
去冰、少糖、补水
天热很多人喜喝冰品，尤其是年轻人，冰品喝下首先刺激咽喉，容易气管收缩、咳嗽，到胃就刺激胃黏膜。因此长期饮用，胃会不断收缩导致胃虚。日积月累一两年下来，就会有症状出现。
人体内的水分会随着年龄渐少，随时注意补水非常重要，每天要饮2000 CC的水才够补充大小肠一天代谢之需，因肠壁皱褶长度达人身高的20倍，长期水分不够会影响排便，造成宿便形成体内毒素。
建议早上起来先喝50 CC温开水，改变代谢习惯。透过喝代茶可避免口臭、臭便、口干舌燥、上火现象，并能消暑，如杭白菊花茶、金银花、山楂、洛神花等皆为好选择，可调理身体。饮用代茶也包括在2000 CC水分内。
注意饮食、心情与作息
饮食方面，早上坚持吃早餐，五谷杂粮多花样的选择，午餐选需长时间消化的蛋白质、肉类。蔬菜水果中，水果最好在中下午吃，不要在晚上吃。晚餐最好6点左右吃完，8点以后不再吃东西，则好消化，不会增加肠胃压力。这样能让五腑六脏休息，并减低大肠癌的形成。
超过40岁后，人们精神跟身体渐渐配合不上，过劳则无法休息放松，会内分泌失调、睡不着、月事不顺。因此心情上不要勉强自己，要去做自己喜欢的事、开心的事。最好晚上10点上床睡觉，最晚11点上床，不要熬夜。若不如此，肝脏会继续工作，胆就一直分泌，长此以往，肝脏就出毛病。
“饮食决定健康”，因此如何选择食物非常重要，饮食黄金比例是蛋白质：纤维质：碳水化合物=1：2：3+水。如果择食不当，饮食比例错误身体容易出现一些症状，如过敏、便秘、腹泻、皮肤粗糙、长痘痘、口臭、胀气、排臭气、肥胖、面色无华、常常疲倦无力，下午犯困、睡眠品质差，全身莫名疼痛，老是口渴，爱吃麻辣加工品，提前衰老退化等等现象。
消暑养生膳食三款
现场料理的有消暑养生膳食如元气汤“南瓜百合小米粥”，百合可美容、养颜、宁心安神，治疗咳嗽、失眠，和小米搭配煮粥的营养价值更高；南瓜中含有丰富的锌，参与人体核酸、蛋白质的合成。此粥可以保护黏膜，帮助消化，防治糖尿病，降低血糖，消除致癌物质，促进生长发育。
“糖心黑木耳”，黑木耳被誉为素中之王，含铁量比菠菜高出20倍、比猪肝高出7倍，其中富含蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维及多种有益氨基酸和微量元素，能强身、滋肾、养胃、活血。
“胶原皮冻豆腐”，猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血、促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，猪皮中含有大量的胶原蛋白，在烹调过程中可转化成明胶，明胶结构能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
桑椹、紫苏与艾草
夏天炎热，要注重美白防晒，就要补充胶原蛋白、补水，而桑椹富含大量维他命C，是夏天很好的选择。而紫苏方便冲泡饮用，可保健肠胃。在风寒感冒发冷或腹痛发烧时可饮用，也可治疗皮肤病。
端午节将近，现场前会长井璟中医师特别带来她家后花园栽种的紫苏、艾草送给参加民众。她说，艾草在中医是很宝贵的药材，艾草叶可以入药，艾草晒干可灸穴位，且传说艾草可祛邪，传统习俗在端午节将艾草挂在门墙上。
紫苏有散寒、缓解感冒症状的功效，老姜与干燥的紫苏煮成汤，不仅能去寒对咳嗽也有改善效果。紫苏对海鲜有很强的解毒功能之外，还有帮助消化调整肠胃功能。
很多民众家中种植桑葚，井璟说明，桑葚可入心、肝、肾经，有滋补强壮养心益智佳果，具有补血滋阴、生津止渴、润肠燥等功效，主治头晕、目眩、耳鸣、心悸、烦躁失眠、口干、大便千结等症状。此外可以提高人体免疫力、延缓衰老，且美容养颜，能使皮肤白嫩及头发变黑而亮泽。◇
责任编辑：张顿
