【大纪元2017年06月19日讯】（大纪元记者彭秋燕台湾南投报导）“哇！好大的南瓜！”、“看了这颗南瓜，我觉得我的人生不虚此行！”。慕名前来参观这颗近800台斤大南瓜的阿嬷啧啧称奇的说。南投县信义乡葡萄农全蒋清今年种植美国大南瓜成果丰硕，其中最大的一颗，粗估重达800台斤，这样的成绩可望打破731台斤的全国纪录。全蒋清表示，这颗800斤的大南瓜经过烹煮可供1,000多人食用。
全蒋清原本是一个果农种植葡萄与莲雾，布农族的他也兼职登山背工的派遣工作。在一次的登山活动中他认识了曾拿下五届新北市冠军南瓜王的山友林建训。林建训问他：“有兴趣来种大南瓜吗？”并无私的与他分享种植经验，于是，他一脚踏入大南瓜的栽培。
全蒋清表示，南投县信义乡的气候很适合种植美国大南瓜，因为大南瓜的生长对温度的要求很严苛，高于30度与低于15度的温度都会使南瓜呈现休眠状态。台湾夏天气温相当高，在其他地区的农民还要让南瓜吹电扇时，信义乡的南瓜还能正常的生长。
全蒋清接着说，美国大南瓜成长速度惊人，平均一天，大概长约10台斤以上，有的时候，甚至要超过15台斤以上。“当南瓜篮球一般大小时，我曾经前一晚把宝特瓶放在南瓜的旁边，隔天早上再跑去看时，瓶子已经被南瓜推倒了。”因为成长迅速，所以，栽培过程必须十分细心。
去年，他抱持试种的心态，采野放的种植方式，虽然没有长出巨型南瓜，却发现信义的气候很适合种植美国大南瓜。今年，他采取密集管理的方式，每日3次呵护照料。他说，栽培南瓜最主要的工作就是梳理藤蔓。梳理藤蔓就是留下主蔓跟子蔓，摘除孙蔓。等到授粉结果后，最后留下一颗母果，并为南瓜盖上三层网子、铺上垫子。
全蒋清照顾这些大南瓜就像照顾小孩子一样，“早上灌洗完毕后，我就冲到南瓜园，等老婆说，‘要到葡萄园工作了，你还在那干什么？’我才回来。中午、晚上吃完饭后，我都会冲到南瓜园工作。”全蒋清惋惜的说：“今年这颗大南瓜应该可以长更大。可惜，有一次我3天没去照料，没想到大南瓜竟把主蔓撕裂了，如果没有受伤应该还会长更大。”
全蒋清说，种植大南瓜其实赚不到什么钱。但是，他和林建训都希望提升台湾种植美国大南瓜的水准，希望让台湾南瓜的重量级数超越亚洲媲美欧美。也希望，信义乡在他的带动下，能有更多的农民投入美国大南瓜的种植，届时，大南瓜就可以成为信义乡的另一个观光亮点，带动地方的发展。
全蒋清将于6月23日参加在新北市举办的“全国大南瓜比赛”，届时也可望问鼎冠军南瓜王的桂冠。
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