【大纪元2017年07月15日讯】全国毛猪交易均价，14日收盘每公斤82.57元，其中规格猪均价为6月以来首度站上83元。农委会副主委黄金城说，缺猪加上周末所致；已增加休市，若交易均价站上85元，拟限制冷冻业者采买。
5月底端午节过后，猪价本来应该下跌，但是今年6月全国毛猪交易均价每公斤持续在逼近新台币80元水准，属于农委会希望监控价位的每公斤70到80元的顶。
全国毛猪市场的交易量几乎都是每头75公斤以上的规格猪，但是也会有淘汰的母猪或饲养超重的猪进入市场交易，这些并入计算，才能得到整体交易均价。
7月以来猪价持续高价水平。农委会畜牧处副处长王忠恕也说，好像站稳每公斤80元了，但是缺猪是事实，也是主因，最近一次调查的在养量538万头，要出猪的每头60公斤以上的猪是主要缺口，少了5万、6万头，这些是7、8月出猪的来源，所以猪价一直偏高。
昨天14日收盘时，75公斤以上的规格猪交易均价每公斤并站上83元，是6月以来的最高价。
黄金城说，因为缺猪所致，而缺猪的原因，除了天气热长得不好，屏东台糖有2个大猪场要整修，分别是2万多头、3万多头的规模，出猪后都不再补进，也是让猪量减少的原因；原因之二是因为昨天是周末，价位本来就会上涨，不排除今天周六持续高价。
由于8月22日到9月19日中元节民间普渡祭祀习俗所需的猪肉，必须温体猪肉，到时候需求量加大，再拉高价位。为免猪价在节前涨太高，他说，农委会已经宣布中元节前7、8月各增加休市2天（7月变成休市7天、8月休市6天），就是要让猪源在节前能充足，价格不要涨过高。
他并说，但是毛猪交易均价若贵到每公斤85元，将不排除协调冷冻业者减少采买毛猪，以利传统市场的温体猪肉能充份供应。
他说补，猪价要中秋节过后的淡季，加上天气比较不热，毛猪生长状况会比较好，价格才会回稳。（转自中央社）
