【大纪元2017年09月07日讯】（大纪元记者施芝吟台湾台北报导）继摩斯汉堡有绿薯条后，麦当劳跟肯德基也出现绿薯条，对此，卫福部食药署7日晚间表示，目前已规划稽查专案，将针对薯条进口商、供应商，以及连锁餐饮业进行稽查，预计在9月底完成。
上个月摩斯汉堡的金黄薯条，因含有龙葵碱而停卖，近日有民众在麦当劳、肯德基疑似吃到绿薯条，麦当劳和肯德基都表示，马铃薯经过日照会自然产生叶绿素发绿。
卫福部食药署科长傅映先表示，食药署目前已规划稽查专案，将偕同地方政府卫生局针对薯条产品输入商、供应商及连锁餐饮业进行稽查，超过100家是查核对象，如经发现有不良变色、绿变等情形，将依《食品安全卫生管理法》办理。
龙葵碱是一种神经毒素，误食会造成嘴唇发麻、恶心、呕吐、腹部不适，食用过量恐增加心律不整、呼吸衰竭，甚至死亡的风险。林口长庚医院临床毒物科主任颜宗海表示，马铃薯经日光照射，皮可能会变绿、发芽，这时就会产生高浓度的“龙葵碱”，是马铃薯天然的预防虫害机转，也是一种神经毒素；根据国外研究指出，每公斤体重吃1毫克龙葵碱就可能中毒。
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