【大纪元2018年03月30日讯】吹糖是中国传统手工艺，于9世纪随着遣唐使传入日本，并成为日本的饴细工（あめざいく，Amezaiku）， 在江户时期盛行，东京设有专属糖艺街道。由于缺乏文献与正规学院，这一传统技艺已逐渐衰微。
但是28岁的手塚新理（Tezuka Shinri）立志学透这一门手艺。经过无数次的尝试和调整，他已有信心将这种巧技透过社交媒体再现世人。基础材料用马铃薯或米加热制成透明、稠粘的糖胶，类似于玉米糖浆。融化后要保持高温至少摄氏90度，糖胶便会像面团一样柔软，易于切割。
全凭一双巧手，经过融、拉、剪、色等工序，手塚把糖桨的透明质感与色彩千变万化地表现出来，各色金鱼晶莹剔透，十分讨喜。
由于糖桨容易冷却凝固，亦不能被翻热重塑，时间方面必须掌握得十分准确，诚然需要苦工与耐心。手塚新理创造出完美的饴细工，仿如琉璃、水晶，堪称“琉璃糖艺”。
这样的棒棒糖，你舍得吃吗？
责任编辑：古云
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