site logo: www.epochtimes.com

华人过感恩节中西合璧 火鸡烧猪齐上阵

法拉盛东皇朝酒楼感恩节当天卖出60只原只烧乳猪。 (林丹/大纪元)

人气: 107
【字号】    
   标签: tags: ,

【大纪元2019年11月29日讯】(大纪元记者林丹美国纽约报导)28日是美国传统节日感恩节,这天民众全家老少团聚,吃火鸡大餐,享受天伦之乐和亲情团圆的幸福时光。华人过感恩节既入乡随俗,又保留自己的饮食传统,可谓中西合璧,这点从他们准备晚餐就可以看出。

华人过感恩节预订的烧鸡。
华人过感恩节预订的烧鸡。(林丹/大纪元)
华人过感恩节预订的龙虾。
华人过感恩节预订的龙虾。(林丹/大纪元)
烧腊档的大火鸡分外诱人。
烧腊档的大火鸡分外诱人。(林丹/大纪元)

感恩节当天,早上阴天风力强劲,但到中午时分,太阳露脸,天气不冷。法拉盛缅街上人头攒动、摩肩接踵,到处都是采购、准备过节的人们。

人气最旺的莫过于酒楼食肆,尤其是有烧腊档的酒楼。

法拉盛东皇朝的火鸡较为出名,很多华人提前预订火鸡,从长岛、贝赛等地前来取货。该酒楼烧腊档从早到晚华人顾客大排长龙,除了买火鸡,华人更多的是买烧乳猪、烧鸭、烧鸡、烧肉、烧排骨等华人传统爱吃的烧味。

东皇朝工作人员表示,当天售出的原只火鸡有150只,每磅价钱与往年一样,7元一磅。“虽然是火鸡节,但华人觉得火鸡肉质较粗,还是喜欢吃中式的烧鸡、烧鸭、烧肉,所以当天预订全只烧乳猪的华人也很多。”

工作人员说,当天卖出全只烧乳猪60只;散买烧鸭、琵琶鸭、烧鸡、葱油鸡、龙虾、卤水鸭、烧排骨的人很多,厨房的师傅和前台,都忙得不可开交,生意量是平日的数倍。

一名华人开车来取了两只烧鸭,他表示,家里已经做好了火鸡,“吃火鸡是入乡随俗,但我们还是爱吃华人传统做法的东西,烧鸭也必不可少。”

责任编辑:魏敏

评论