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旧金山湾区美食攻略系列

旧金山西餐厅之西餐礼仪知多少(2)

湾区美食俱乐部出品

丰盛的海味餐盘比人脸还大,食客都说好吃啊!。(旧金山海鲜餐厅Fog Harbor Fish House网站)

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【大纪元2019年12月23日讯】文:李沁一・大纪元
孟子曰:“不以规矩,不能成方圆”。在西方社会,我们也应该知晓西方的礼仪和行为规范,入乡随俗;不注意规矩、礼貌的人,不能被当地人认可,还会给自己带来麻烦。就如每天都要吃饭,餐桌礼仪更不能被忽视。

西餐用餐礼仪:别拿错面包

在西餐厅用餐时,面包在正餐上桌前,可以吃一点,但别吃太多。如果还没吃正餐,就吃了两个面包,会被认为不礼貌,而且也没法再吃美味的正餐了。

面包切小块抹黄油,抹黄油的刀使用毕,要放回黄油盘上,不拿走。面包和黄油摆在用餐人的左边,饮料摆在右边,如果不知道这个规则,有可能错拿别人的面包。因为在右边的面包不是自己的,是右边座位的人的。

盐瓶和胡椒瓶放在一起,如果有人需要盐瓶,请同时把胡椒瓶也递过去。

除了用餐礼仪,还有一些需要注意的不良行为,如果这样做,美国人会觉得很扎眼,或者觉得这样的人和社会脱节了。
1. 吃饭不要打嗝。食用中餐时打嗝,可能认为是对厨师的赞美,可是在西餐中打嗝,非常不礼貌,小孩子会被打屁股呦!
2. 走路、开车不要抢道。在美国,人们习惯礼貌地让路。在停车场也要按照指示行进,千万不能认为在停车场就能逆向行驶。
3. 不要大声说话。华人有时会忽略环境,大声讲话。

还有一些可以注意的细节,能给自己加分:
1. 不要侵犯他人的个人空间。人与人之间保留1英尺以上的距离。
2. 学会接受赞美。抛弃不必要的谦虚,过分谦虚会让美国人觉得有距离。
3. 送礼适可而止。中国人喜欢送礼送两件,但是西方人不看重双数。即使是一件礼物,能够表达心意,就非常好。
4. 学会观察他人情绪的变化。如果人们在你身边走开,或者已经变化了表情,或者双手交叉胸前,说明哪里可能有问题了,由此可以考虑适当的言行。

不免俗地,本次也介绍3家旧金山西餐厅,在美味之余,要顾虑到他人的用餐环境与感受喔!

1. 旧金山西餐厅:Pier Market Seafood Restaurant

位在旧金山39号码头的Pier Market Seafood Restaurant西餐厅。(旧金山西餐厅Pier Market网站)

位于旧金山渔人码头39号的西餐厅,始于1983年,由西蒙斯(Simmons)家族创立。每天供应最新鲜海鲜,珍宝蟹(Dungeness Crab)、烤虾、蛤蜊、牡蛎。旧金山的海湾美景、金门大桥、渔人码头、熙来攘往的游客……美味佳肴,加上画般美景,让人印象深刻,许久难忘。

餐厅位在著名旅游胜地——39号码头,来往的游人非常多。在这种用餐环境下,谈天音量自然会比室内还大声,不过还要注意,别用叫喊或是喧哗,例如,隔老远就喊着朋友帮你递餐巾纸。这都是不礼貌的行为。

珍宝蟹是旧金山湾区的特产美味,Pier Market Seafood Restaurant的特色佳肴。(旧金山西餐厅Pier Market网站)

旧金山海鲜餐厅Pier Market Seafood Restaurant
网址:piermarket.com
地址:Pier 39, #103, San Francisco, CA 94133
电话:415-989-7437

2. 旧金山海鲜餐厅:Fog Harbor Fish House

Fog Harbor Fish House餐厅内的桌边美景。(旧金山海鲜餐厅Fog Harbor Fish House网站)

与上面的Pier Market Seafood Restaurant西餐厅一样,同属于由西蒙斯(Simmons)家族,都是渔人码头Pier 39上的靓丽风景线,内外都有开阔的视野。被无数食客推荐,首屈一指的餐厅,海鲜、沙拉、意大利面、汉堡都是美味的上等选择。
丰盛的海味餐盘比人脸还大,食客都说好吃啊!。(旧金山海鲜餐厅Fog Harbor Fish House网站)

旧金山海鲜餐厅Fog Harbor Fish House
网址:fogharbor.com
地址:Pier 39, San Francisco, CA 94133
电话:415-421-2442

3. 旧金山西餐厅:Gary Danko

Gary Danko有私人专属空间。(旧金山西餐厅Gary Danko网站)

位在旧金山渔人码头附近的Gary Danko,用餐食客都很重视礼仪,建议用餐着装,商务休闲或者正装。餐厅不愧荣获多奖,经过米其林一星、AAA五星评级、詹姆斯・比尔德奖等推荐,几乎每道菜都深获好评,海鲜类食物尤其好吃。有小型私人包间,也接受大型Party预订,服务周到细致,无可挑剔。

来到这类法式餐厅,都是采预约制,尤其要注重礼节,如果有特殊需求尽量事先提出,餐厅都会按照客户需要调整。假如对餐点有不清楚的地方,询问服务生都能得到详细的解说。

食客称Gary Danko的每道菜都令人意想不到。(旧金山西餐厅Gary Danko网站)

旧金山西餐厅Gary Danko
网址:garydanko.com
地址:800 North Point St., San Francisco, CA 94109
电话:415-749-2060
E-mail:reservations@garydanko.com(接受订餐)

本文取自“湾区美食俱乐部”欢迎点阅
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https://cn.bestfood.today/uncategorized/sf-cutleryetiquette02/

本文刊载于旧金山12月21日美食版

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责任编辑:李欧

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