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食农教育 一日农夫体验

嘉义县长翁章梁(中)从小就帮忙务农,插起秧苗动作熟练,一看就知道“叔叔有练过”。(嘉义县政府提供)
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【大纪元2019年02月18日讯】(大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导)嘉义县长翁章梁2月18日带领小朋友下田学插秧,上午在鹿草乡的这场食农教育户外课程,安排解说、插秧体验与趣味竞赛,70位大同国小学童近距离认识食用米种类、稻子成长周期、种子与育苗知识,还赤脚走进深1尺的农田学插秧。

翁章梁是典型的农村子弟,在偶遇大同国小校长周济仁与青农许正宝后,串起了这个“守稻者和食稻者的相遇活动”,鹿草乡长杨秀玉和县议员林缃亭、詹琬蓁、赖琼如也到场了解县政府推动食农教育的用心,并跟着小朋友一起下田学插秧。

嘉义县长翁章梁是典型的农村子弟,在偶遇大同国小校长周济仁与青农许正宝后,串起了这个“守稻者和食稻者的相遇活动”。(嘉义县政府提供)

翁章梁从小就帮忙务农,插起秧苗动作熟练,一看就知道“叔叔有练过”,翁章梁希望小朋友透过插秧体验农作的过程和农夫的辛苦,食物必须对抗气候和病虫害,才能端上桌,小朋友要学会感恩及珍惜食物。

鹿草乡长杨秀玉和县议员林缃亭、詹琬蓁、赖琼如也到场了解县政府推动食农教育的用心,并跟着小朋友一起下田学插秧。(嘉义县政府提供)

嘉义县大同国小特别针对学生规划一系列食农课程,幼儿园的孩子学种菜、参观果菜市场,让他们看到蔬果的全貌,而不只是摆在餐桌上的样子。还邀请专业师傅到校指导孩子动手做碗粿和麻糬,藉由食农料理课程,让小朋友认识米食的种类及营养价值,贯彻从田间到餐桌的全方位饮食文化教育。

嘉义县长翁章梁希望小朋友透过插秧体验农作的过程和农夫的辛苦,食物必须对抗气候和病虫害,才能端上桌,小朋友要学会感恩及珍惜食物。(嘉义县政府提供)

除了食农教育实作,环保局特别准备元宵节汤圆、安排食安课程和小知识,教导小朋友如何分辨工业染剂玫瑰红B和可食用色素的不同。环保局长张根穆提醒小朋友尽量不要选购颜色过于鲜艳的食品,过量接触工业染料可能造成肺部、喉咙、鼻子与肠胃道黏膜的刺激与不适,甚至排出红色尿,影响人体健康。

县议员林缃亭(右1)跟着小朋友下田插秧。(嘉义县政府提供)

周济仁表示,为延续食农教育精神,将规划在教室外设置种植区,邀请专业农夫指导农事,从小养成学童珍惜食物、友善土地,进一步认识在地食材与本土农业的文化价值与重要性。

嘉义县是台湾的谷仓,农业大县小朋友学会插秧是重要的课题。(嘉义县政府提供)

责任编辑:英祯

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