【大纪元2019年02月20日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）元宵节刚过，竹山镇紫南宫年度最大民俗文化活动“正月十六吃丁酒”，随即于20日上午9时登场。庙方动支300万元以上经费，准备上万斤土鸡，加上油饭、白饭及素食，足供来自全国各地的10万信众吃平安。
紫南宫“正月十六吃丁酒”已登录为文化资产。此文化起源于早期社寮地区添丁的人家及求子如愿的信众，会在元宵节以鹌鸡和米酒答谢土地公，庙方则在正月十六烹煮成烧酒鸡与民众分享，延袭成为当地民俗。
上午8时左右，现场已挤满来自各地的信众，9时一到，主委庄秋安大锣一敲，正式揭开“正月十六吃丁酒”序幕。南投副县长陈正昇、县议员游灏、蔡孟娥也到场参与，帮忙分送丁酒，感受热闹气氛。
庄秋安表示，元宵节后的正月十六，是紫南宫一年一度最重要的日子，庙方准备的食材超过10万斤，足够10万以上的人潮食用。
酒精降低 快乐吃丁酒
对于全民关心的酒驾问题，丁酒所用的米酒与水的调和比例，从往年1比5、1比7、1比9，这几年降至1比10。酒精浓度变低，为的就是确保信众快乐吃丁酒，平安返家门。
庄秋安强调，开车不喝酒，所以近年来丁酒的酒精含量越来越低。而且，丁酒民俗文化活动举办这么多年，还未发生信众因吃丁酒而造成酒驾问题。
重视食安 丁酒食材烹煮皆由合格厂商把关
台湾卜蜂资深副总裁张维岳指出，公司非常重视攸关10万以上信众的食安问题，从种鸡、出蛋到饲养，都层层把关，并且每个过程都还掷筊请示庙方的土地公伯，非常虔诚，不敢丝毫大意。
而丁酒烹煮人员也全部由厂方的熟食部门负责，掌管24口大锅的人员加上干部，共33人，每个人都要有丙等证照。
受之紫南宫 社寮国中整理环境作回馈
紫南宫长期做公益，将来自四方的香油钱，以及信众向土地公伯借金的还金，用在学子及弱势民众等公益用途上。
社寮国中校长黄建树说，学生长期受到紫南宫的照顾，包括每学期的学费、杂费及奖助金等，都由庙方提供，所以每年都利用庙方的重大活动作回馈，出动学生帮忙整理吃丁酒活动现场的环境。◇
责任编辑：芸清
