【大纪元2019年04月06日讯】文：勤宜・大纪元
近来湾区温度不高，有些料峭，这个时候多用一些青草黄油恰到好处，既补充了温度，也顺便保健美容。
说到黄油，可能有人会望而却步——热量超高的油脂啊！其实，单纯计算热量来决定自己是否摄取了过多的营养，基本是不足取的，为什么呢？更重要的是看自己摄取的食物是天然健康的，还是加工食品；前者容易被人体吸收消化，后者相反，哪怕后者的平均热量低于前者，但是难以被人体吸收，就成为负担囤积在人体里了。这就是为什么加工程度越高的食品吃得越多，人体就越臃肿。
青草黄油其实很有营养
而青草黄油通过简单的方法，从牛奶里提炼出来的脂肪，也是一种天然的好脂肪——黄油的主要成分，含量在90%左右，还含有多种脂溶性维生素、丰富的氨基酸、蛋白质和矿物质等营养成分，为身体和骨骼的发育补充大量营养。
黄油还能改善贫血症状。因食用不饱和脂肪酸或人造黄油，而导致的贫血者症状，适量食用青草黄油可以改善。适量食用天然黄油可有补血的作用，从而改善贫血状况。黄油脂肪协助维持体温和保护内脏。
除此之外，黄油富含铜，而铜是人体健康不可缺少的微量营养素，这样的营养素对于血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织，以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响，可以帮助我们很好地增强身体素质。
青草黄油咖啡
介绍一款简单的黄油咖啡。我的做法非常容易，咖啡冲好之后，倒入搅拌机，放入适量青草黄油，开动搅拌机30秒，一杯浓香的黄油咖啡就做好了，喝下去暖暖的，一个上午都会很舒服，保暖饱腹。除了饮料，黄油用来搭配烤土豆、红薯也是非常美味的。最近的早餐经常都是烤红薯拌青草黄油，太好吃了！健康的美味！#
本文取自“湾区美食俱乐部”欢迎点阅
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本文刊载于旧金山3月23日健康版
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责任编辑：李欧
