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【无鱼坊的摄影心视界】葡萄美酒枝头醉

作者:郑清海

葡萄美酒月光杯,枝头浑圆果硕美。(郑清海/大纪元)

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葡萄美酒月光杯
枝头浑圆果硕美
青涩红紫透晶莹
千古诗心醉不归

葡萄从西域引入后,先至新疆,经河西走廊至西安,其后传至华北、东北及其它地区。(郑清海/大纪元)
葡萄酒在人类文化中占重要地位,最早考古证据被发现于格鲁吉亚地区,其时间可以追溯到八千年前。(郑清海/大纪元)
葡萄Vitis vinifera L.葡萄科。(郑清海/大纪元)

葡萄Vitis vinifera L.葡萄科

是常见的落叶木质藤本植物,果实是浆果。葡萄可以生吃,其色美、气香、味可口,西方主要用来酿造葡萄酒,东方则是习惯直接食用,并培育出口感较佳的品种。葡萄还可以用以生产果酱、果汁、果冻、葡萄籽精华素、葡萄干、醋、葡萄籽油等。葡萄的生长没有呼吸跃变(非更年性),其果实成簇聚集在一起。

(郑清海/大纪元)
(郑清海/大纪元)

葡萄人工栽培的历史开始于六千至八千年前的近东地区。葡萄酒在人类文化中占重要地位,最早考古证据被发现于格鲁吉亚地区,其时间可以追溯到八千年前。酵母是最早的人工制造的微生物之一,自然存在于葡萄的表皮上,导致了酒精饮料(如葡萄酒)的发明。

落叶木质藤本植物,果实是浆果。在元代,葡萄的种植和葡萄酒的酿造达到鼎盛。(郑清海/大纪元)
葡萄可以生吃,其色美、气香、味可口,西方主要用来酿造葡萄酒,东方则是习惯直接食用,并培育出口感较佳的品种。(郑清海/大纪元)
青涩红紫透晶莹,千古诗心醉不归。(郑清海/大纪元)

在中国,最早在《诗经》里就有葡萄的记载。汉武帝时期著名的大探险家张骞出使西域时,从大宛带来了欧亚种葡萄及酿酒师。葡萄在中国古代曾被叫作蒲陶、蒲萄、蒲桃、葡桃等,葡萄酒则相应地叫做“蒲陶酒”。葡萄从西域引入后,先至新疆,经河西走廊至西安,其后传至华北、东北及其它地区。在元代,葡萄的种植和葡萄酒的酿造达到鼎盛。明代李时珍在《本草纲目》中写道:“葡萄,《汉书》作蒲桃,可造酒,人酺饮之,则醄然而醉,故得名。”酺是聚饮的意思,醄是大醉的样子。故藉酺与醄两字,改易草字头称做葡萄。◇

责任编辑:昱作

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