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【气炸锅料理】蜂蜜芥末鸡腿排佐蔬菜

文/人爱柴

蜂蜜芥末鸡腿排佐蔬菜 好吃又营养(采实文化提供)
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这道菜根本可以当作咖啡厅里的招牌早午餐吧!

又嫩又鲜甜的鸡肉,搭配上喜欢的蔬菜,好看好吃又营养,超推!

  1. 温度:180℃ 时间:15min
  2. 温度:200℃ 时间:10min

材料

去骨鸡腿排 ⋯⋯ 1支

小黄瓜(或栉瓜1条) ⋯⋯ 2条

蘑菇(切半) ⋯⋯ 4朵

盐巴 ⋯⋯ 少许

生菜 ⋯⋯ 适量

蜂蜜芥末酱〕

蜂蜜 ⋯⋯ 1大匙

黄芥末酱 ⋯⋯ 1.5大匙

黑胡椒粉 ⋯⋯ 1/2茶匙

沙拉酱 ⋯⋯ 1大匙

作法

Step 1 蜂蜜芥末酱”的所有材料搅拌均匀。

Step 2 将蜂蜜芥末酱均匀抹在鸡腿排的两面。一边为鸡肉按摩,一边均匀涂抹酱汁,腌渍至少1小时备用。

Step 3 将小黄瓜切片。如使用的是栉瓜,需撒上少许盐巴,尽量每片都沾到,静置15分钟出水后,再用水冲洗一下沥干备用。

Tips 撒盐、静置出水、冲水,这三个步骤是让栉瓜好吃的秘诀,一定要记下来!

Step 4 取一个耐热容器,在底部铺上蘑菇、小黄瓜、生菜,摆上鸡腿排(鸡肉面朝上、鸡皮面朝下),最后将蜂蜜芥末酱全部倒入。

Step 5 将耐热容器放入炸篮,先以180℃炸15分钟,取出将蔬菜翻拌、鸡肉翻面(鸡皮朝上),再用200℃炸10分钟,就完成了。

Tips 气炸时逼出的鸡油,可以用来拌其他蔬菜。

<本文摘自爱上气炸锅100天:椒麻鸡.蜜汁叉烧.纸包鱼.戚风蛋糕,天天开炸也不腻的100道美味气炸锅料理,采实文化提供>

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责任编辑:孟凤

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2019-09-08 9:31 PM
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