美国鸡肉和火鸡肉含抗生素抗药性细菌

【大纪元12月11日讯】（法新社华盛顿十日电） 许多在美国贩卖的鸡肉和火鸡肉含有抗生素抗药性细菌，这些抗生素主要是对付家禽类感染，包括最常造成人类食物中毒的沙门氏细菌。

这项研究是喜艾拉协会和农业贸易政策协会委托作的，这些团体鼓吹减少在饲养家禽时使用抗生素。

研究报告说，实验室对两百种有品牌的鸡肉测试，发现百分之九十五的鸡肉带有大肠弯曲杆菌类的细菌。同时有百分之六十二的细菌至少对一种以上的速博新、四环素类抗生素有抗药性。

研究报告在结论指出，要求医生使用抗生素治疗的食物中毒病患，可能会发现他们对抗生素的抗药性愈来愈强。

农业贸易政策协会食品与健康计划负责人华林加说：﹁大部分细菌食物中毒的病人不需要使用抗生素治疗。﹂

﹁但是，一旦感染已经扩散到大肠以外时，抗生素是救命的处理。﹂

华林加说：﹁当食物中的细菌对抗生素的抗药性愈来愈强的时候，需要利用抗生素治疗发炎的病人生命就会有风险。我们的研究证实超市的鸡肉或火鸡肉是造成抗药性感染最主要的来源。﹂(http://www.dajiyuan.com)