煮妇厨房 : 菠萝虾球

【大纪元3月25日讯 】 原料：虾仁200克﹐菠萝罐头1罐。
调味料：A料：盐1小匙﹔ B料：面粉、淀粉各2大匙﹐ 蛋白1/2个﹔ C料：沙拉酱3大匙。

制法：
　　1、 菠萝罐头打开，取出菠萝片﹐切成块；虾仁去除肠泥﹐洗净，由背部剖开，放入碗中加入A料搓揉，捞出，洗净并沥干水分。
　　2、 别取一个小碗，放入虾仁及B料拌匀，再放入热油锅中，炸至金黄色，捞出并沥干油分后备用。
　　3、 干锅烧热，放入虾仁、菠萝及C 料拌匀即可。

特点：外焦里嫩﹐口感适宜。
(http://www.dajiyuan.com)