煮妇厨房: 火腿四季豆

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【大纪元4月29日讯】

材料：四季豆1斤，火腿2两，胡萝卜一段，玉米粒2两。

调味料：精盐、白糖、麻油、味精、黄酒各适量。

做法：四季豆摘除茎攀，洗净枝节，斜刀切成1寸半的小段，火腿切成绿豆粒小丁，胡萝卜切成小丁。将四季豆、胡萝卜和玉米粒放入沸水锅里氽一下取出，用冷开水过凉后捞起，沥干水分放在盆里，加入盐、白糖、味精、麻油、黄酒、火腿丁拌和，即可装盆。
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