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【大纪元6月7日讯】现代社会中，环境污染这一大难题已众所周知，但人体器官的污染却鲜为人知。
一、脑污染：脑污染包括色素、香精、防腐剂等食品添加剂以及铅、镉等重金属，此类物质侵入脑内会影响脑神经的正常活动而造成儿童烦躁多动、厌恶学习等症状。美国法困戈医师最早揭示并归纳出污染的五大症状：1.动作明显过多，总是心慌意乱的样子；2.冲动式反抗，骚扰其他孩子；3.兴奋，好发脾气；4.忍耐力差，注意力不集中；5.智商较高而学习成绩较差。防止脑污染的要诀是尽量从食谱中剔除那些含有上述污染的食物，以杜绝“病从口入”。
二、肺污染：人类生活在空气中，无时无刻不在呼吸空气，而空气中的污染物至少在100种以上，诸如飘尘、一氧化碳、氮氧化合物、碳氧化合物等，这些污染物吸入肺部，轻者会刺激呼吸道粘膜诱发炎症，重者会引起中毒或癌症，这便是慢性支气管炎以及肺癌等发病率日渐升高的原因之一。
三、肝污染：近年来单项转氨脢升高率上升，在某地方已达人群比例的50％，其发展势头令人懮虑，为何会有此现象？原因很多，如患了肝炎或某些传染性疾病，就是因为服用过量的四环素、利福平、异烟等药物和某些激素所致。另外，饮酒、感冒、水土不服也可造成单项转氨脢升高。特别是目前蔬菜、瓜果的农药残毒、某些食物添加剂、有毒化学物质污染水源以及熏烤食物和变质食物的危害已越来越严重，预防的办法主要是注重食物的选择，优化那些无污染或污染轻的食物（如胡萝卜、土豆等根类以及葱、蒜等芳香类蔬菜），采用去污染措施（如叶类蔬菜用小苏打浸泡或用清水多洗几遍，吃水果削皮等），尽量减少污染物的来源，以保护肝脏健康。
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