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总铺师办桌 云林家扶妈妈不输饭店大厨

10位参与课程的妈妈们化身“总铺师”烹调出一道道不输餐厅大厨的料理。(云林家扶提供)
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【大纪元2020年11月30日讯】(大纪元记者廖素贞台湾云林报导)云林家扶为协助新住民妈妈翻转人生,特别举办“家长生涯发展方案~中餐丙级证照班”课程,10位参与课程的妈妈们化身“总铺师”下厨办桌展现成果。一道道色香味俱全的佳肴,不输饭店大厨!

 10位参与课程的妈妈们化身“总铺师”下厨办桌展现成果。
10位参与课程的妈妈们化身“总铺师”下厨办桌展现成果。(云林家扶提供)

云林家扶陈灿勋主委表示:云林家扶一直站在家长们的身边陪伴,协助家庭脱离贫穷。看到妈妈们煮出一道道美味婚宴“大菜”相当感动,特别颁赠每位妈妈500元礼卷鼓励。感谢王记松老师一年的中餐证照指导,相信这些妈妈都是有能力的,只是缺乏一个机会。

麦寮老人会荣誉理事长吴联发、总干事林定楷特地前来为“总铺师”妈妈们打气,看见妈妈们在厨房煨汤、甩锅、刀工、摆盘…展现出专业及自信,委员们皆表示:看见妈妈们有独当一面能力,完全不输饭店大厨。

一道道不输饭店大厨的美味佳肴,纷纷上桌。
一道道不输饭店大厨的美味佳肴,纷纷上桌。(云林家扶提供)

口湖叶家妤妈妈长期肩负一家六口的经济重担及先生重残的起居照顾,没有专业技能只能打零工持家。今年参加“家长生涯方案~中餐丙级证照班”顺利考取中餐丙级证照,录取餐厅的工作,开始反转人生,更鼓励了孩子只要肯定努力一定会有收获。

阮氏垂庄妈妈是越南籍新住民,参加“中餐丙级证照”课程,是她最开心期待的事。靠着毅力与用心考取中餐丙级证照,她将看不懂的中文一字字请小孩协助翻译成越南文。垂庄妈妈说:“原本自己是很自卑的,直到考取中餐证照后才有自信向朋友分享自己的料理,如今可以靠自己跟其他九位家长一起办桌回馈弱势家庭,感到非常有成就感。”

一道道色香味俱全的料理 令人垂涎
一道道色香味俱全的料理 令人垂涎(云林家扶提供)

云林家扶施雅惠社工员表示:家长生生涯方案的十位妈妈,因为家庭因素缺乏专业知识与技能来提升经济,在人力市场上是弱势者,云林家扶希望透过“中餐丙级证照班”提升家长的专业能力,迎接职场各种挑战。也呼吁社会大众一起响应无穷世代~掏掏口袋零钱帮助儿少助学。

责任编辑:筱珮

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