经营42年 纽约华埠喜喜饭店熄灯

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【大纪元2020年02月22日讯】(大纪元记者蔡溶纽约报导)在华埠经营42年的“喜喜烧腊饭店”上周日宣布结业,张贴在餐馆玻璃上有一个手写告示,说明租约到期,业者选择退休,结束营业,并感谢顾客们的支持。

位于华埠勿街81号的“喜喜烧腊饭店”(Hoy Wong)自1978年就营业,因此,许多老顾客一听到熄灯,都嗟叹不已。唐人街喜爱美食之老飨陈家龄说,“以后吃碟头饭就只剩下荣记一家了”。

他说,“喜喜”的烧猪通常用中型猪,相比大猪的肉薄,像他这种爱吃脆皮的就正好,切两条也就1磅多,相比于别处切两条则要3磅多。“去年华埠的裕利大饭店关门,现在喜喜也关,以后做传统口味的烧腊店就更少。”

近年来,随着唐人街暴涨的地税和租金,许多老字号的商家纷纷结业,一些新开的店经营没多久也歇业,眼看中共肺炎疫情的冲击,唐人街的店面空置率恐更高。

陈家龄说,纽约市府的政客总是说要帮助小商家,“怎么帮?一来地税不冻结,二来租金不减,店家要承担一半的地税,许多业者都承受不了。”

他直言,政客只有一张不停说话的嘴巴,没有帮助小商家的方法。民主党只想大派福利,“一减税哪里有钱给他派福利?所以年年税起,小生意难做。”◇

 

责任编辑:家瑞

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