5种好栽种又好吃的香草植物 还能美化窗台

人气 70335

【大纪元2020年03月06日讯】(大纪元记者陈霆综合报导)想在室内放点盆栽,用绿色植物点缀环境吗?建议你可选择种植香草植物,美丽的香草植物可以绿化环境,并为食物带来难以取代的清新风味。因此,尽管在超市里可以买到各种各样的干燥香草,许多一流主厨仍会在家中种些香草,享受现采现摘、没有农药的安心美味。

只要掌握基本技巧,提供适当的光照和水分,许多香草植物都可以种在花盆里,并在一整年里健康茂盛地生长。即使你住在公寓里,或没有室外空间,也只需要最简单的设备,就可在家中的窗台边布置出一片美丽的香草花园。

种植香草植物的技巧

在室内种植香草植物,首先必须提供充足的阳光。大部分的香草盆栽,适合放在向南、明亮的窗边,确保每天有6个小时以上的光照。(shutterstock)

种植香草时,要把握“一个花盆、一种植物”的原则,如此才能控制光照与水分。把香草植物买回来前,记得先检查香草有没有蚜虫、红蜘蛛等害虫。并且,记得别把盆栽摆得太密,以保持环境通风。

充足光照:在室内种植香草植物,首先必须提供充足的阳光。大部分的香草盆栽,适合放在向南、明亮的窗边,确保每天有6个小时以上的光照。一些比较耐阴的香草,例如:薄荷、欧芹等,也可以生长在面西的窗边。建议你在晴天的上午,关闭家中所有灯光,找出适合种植盆栽的区域。如果家中采光不够,则可以使用全光谱植物生长灯来补光。

适当的盆土:香草植物只要适当的照料,就可以生长得很旺盛,甚至繁衍许多年。因此,建议选择5吋左右的花盆,避免盆土太少,限制了植物的生长。此外,最好选用疏松、排水良好的土壤。土壤若是排水不良,面对冬季的低温,根部容易受冻而导致植株死亡。大部分香草不需要太多肥料,但你可以在春天时添加少许缓释肥在表土,注意肥料要避开根部的位置,以免植物受伤。

正确浇水:大部分香草植物都是土干了再浇水即可,水浇太多反而会让植物生病。对园艺新手来说,建议一周检查一次土壤。你可试着将手指插进土里约一英寸,如果土是干的,那就代表该浇水了。然而,对一些喜湿的香草来说,如:薄荷、罗勒等,土壤可以稍微湿润一点。

适合室内栽种的香草植物

如果你第一次尝试种植香草盆栽,可以先从下面这些品种开始。

1. 罗勒Basil

大部分的罗勒都是一年生品种,你只要将种子撒在培养土中, 再薄薄撒上一层培养土,喷些水增加湿润度,放在南向温暖明亮的窗边,不久就会长出小苗了。(Fotolia)
在世界各地菜肴中,罗勒都是常用的香草。意大利面常用的青酱、香蒜酱里,也少不了这味香气逼人的香草。(Fotolia)

在世界各地菜肴中,罗勒都是常用的香草。它不仅跟牛番茄是绝配,也可用于中式爆香,在南亚料理中也处处可见。意大利面常用的青酱、香蒜酱里,也少不了这味香气逼人的香草。

罗勒在各地有不同的品种,常见的包含:泰国罗勒(Thai Basil)、圣罗勒(Thai Holy Basil)、甜罗勒(Sweet Basil)、紫罗勒(Purple Basil),以及泛着柠檬香的柠檬罗勒(Lemon Basil)等。

大部分的罗勒都是一年生品种,买种子自行育苗是最简单经济的做法。你只要将种子撒在培养土中, 再薄薄撒上一层培养土,喷些水增加湿润度,放在南向温暖明亮的窗边,不久就会长出小苗了。

在许多义式料理中,罗勒的用量很大。如果打算拿来食用,建议可以每隔几周培育一批幼苗,这样才会有充足的份量可以使用。罗勒喜欢温暖的天气,在冬天时要注意别把它放在寒冷的窗台上。

开花以后的罗勒,叶子香气会变淡,但仍可以使用。等到花朵凋谢以后,可在花苞中发现黑色的种子。如果没有要马上育苗,用夹链袋收藏起来,可保存一年。

2. 迷迭香Rosemary

迷迭香原产于干爽通风的地中海沿岸,既耐旱又少虫害,是很适合园艺初学者种植的植物。(Fotolia)

迷迭香原产于干爽通风的地中海沿岸,既耐旱又少虫害,是很适合园艺初学者种植的植物。只要为它准备排水良好的砂质土壤,放在凉爽通风的地方,加上明亮的阳光,并且记得等土干了以后再浇水,它就能够生长良好并茁壮多年。

迷迭香是常绿植物,一整年都可采收。采收时,鲜嫩的枝条可以用来替菜肴增色,或是做成花草茶。木质化的老枝则适合制成香包、泡澡包,或绑成一束挂在浴室或车上。不过,由于迷迭香的老枝木质化的速度很快,过度的强剪常导致植株无法再长新芽,建议每次修剪时不要剪超过枝条长度的一半。

3. 薄荷(Mint

薄荷不需要太强的光照,并喜欢湿润的土壤。建议可以将它摆在有明亮散射光的角落,在夏天可以2~3天浇一次水,冬季则拉长到大约一周一次即可。(Fotolia)
不同品种的薄荷香气虽略有差异,但大多数都可以入菜或做成饮料、果茶。可将薄荷叶加入热红茶中,能增添清爽的香气。(Fotolia)

就像迷迭香一样,薄荷也能在室内生长良好。然而,薄荷不需要太强的光照,并喜欢湿润的土壤。建议可以将它摆在有明亮散射光的角落,在夏天可以23天浇一次水,冬季则拉长到大约一周一次即可。

薄荷清凉的香气,具有驱赶蚊虫的效果。在蚊虫较多的夏季,可将薄荷摆在卧室的窗边。傍晚时对薄荷叶喷点水,也容易让薄荷的香气更明显。如果被蚊虫叮咬,也可以将薄荷叶磨碎敷在叮咬处,也会有止痒的功用。

薄荷的品种很多,诸如绿薄荷(Spearmint)、胡椒薄荷(Peppermint)、苹果薄荷(Apple Mint)、柠檬薄荷(Mentha citrata)等。香气虽略有差异,但大多数都可以入菜或做成饮料、果茶,如果打算食用,在种的时候记得询问一下园艺店,才能确定最正确的用法。

4. 百里香Thyme

百里香又称麝香草,富含铁质且具有温和的芳香,在料理肉品、海鲜时都可以随手加一些,添加高雅独特的香气。(shutterstock)

如果你是第一次尝试在室内种香草,百里香是很理想的选择。百里香又称麝香草,富含铁质且具有温和的芳香,在料理肉品、海鲜时都可以随手加一些,添加高雅独特的香气。如果将叶片摘下来晒干,香气会更加明显。此外,百里香也可以驱虫,并适合用来泡花草茶、制作甜点与泡澡等。

百里香喜欢充足的阳光与排水良好的土壤。在野外,百里香可以忍受干旱,甚至可在寒冷的高地上生长,浇水上适用“多量少餐”的原则,确保土表完全干燥再浇水。

百里香也有许多品种,料理上多使用的麝香百里香(Thymus vulgaris),外型挺立茂盛,春夏时会开花,相当美观。然而,若光线不足或未适当修剪,枝条也会倒伏。因此,晴天时要记得将百里香放在阳台接受充足的日照,才能保持优美的造型。

5. 鼠尾草(Sage

鼠尾草(Salvia officinalis)是唇形科鼠尾草属的一种芳香性植物。有杀菌、消炎、缓解妇女热潮红的功效,因此常做为厨房用的香草或医疗用的药草。(shutterstock)

鼠尾草(Salvia officinalis)又称药用鼠尾草、普通鼠尾草,是唇形科鼠尾草属的一种芳香性植物。有杀菌、消炎、缓解妇女热潮红的功效,因此常做为厨房用的香草或医疗用的药草。

鼠尾草不耐潮湿,喜欢充足的阳光,并喜欢较肥沃的土壤,因此在生长期要一个月可施一次肥。冬季生则要减少浇水及施肥。另外,鼠尾草只有在短日照下花芽才会分化。若想要一睹鼠尾草开花的盛况,在冬季时,必须在夜间遮光,或种在没有灯光照射的地方。

只要掌握基本技巧,提供适当的光照和水分,许多香草植物都可以种在花盆里。在家中种植香草植物可以丰富我们的生活空间和餐桌。(shutterstock)

责任编辑:茉莉◇

相关新闻
“绿色宠物”当道  2020年室内植物5大趋势
新手也养得活 10种容易照顾的室内植物
订购绿色快递! 6间线上园艺商店推荐
今年种什么植物呢?春季园艺指南
最热视频
【新闻看点】惊传习脑部重病 政敌欲置之死地?
【直播】50年首次 美国会就UFO听证
【探索时分】俄乌最大规模海战:蛇岛争夺战
【军事热点】中美猫捉老鼠游戏中 辽宁舰的角色
【十字路口】对老领导宣战 习近平连任危机
【百年真相】孙力军政治团伙案 下一个是谁?
如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台
评论