【大纪元2020年04月14日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）“妈妈您辛苦了！”迎接温馨的五月，伊甸基金会桃园市庇护工场推出“奇亚籽南瓜磅蛋糕”、“典藏蛋糕”、“日式轻乳酪蛋糕”三款母亲节蛋糕礼盒，与民众一同度过温暖的母亲节。今年因疫情影响，许多民众表示将避免外出庆祝的活动，改留家中与家人团聚，平安度过母亲节。伊甸也邀请社会大众支持身心障碍庇护员工们的用心，一起认购母亲节蛋糕礼盒，献给妈妈们一个最特别的礼物！
伊甸基金会三款母亲节蛋糕，其中“奇亚籽南瓜磅蛋糕”严选台湾小农栽种的栗子南瓜，由庇护员工亲自洗、切、蒸煮而成的南瓜泥，出炉后刷上橡木桶内熟成多年的兰姆酒糖液，能吃到南瓜颗粒，口感层次堆叠，带出磅蛋糕丰富气息，相当令人喜爱。
21岁中度智能障碍的小婕，因脊髓小脑萎缩症的关系，造成神经及心智功能损伤，影响手部动作、言语眼部活动等失调，让手部不时感到无力、疼痛。小婕高中毕业后，因缘际会下接触到伊甸烘焙咖啡屋。三个月后，小婕父亲因病离世，小婕双手萎缩如小孩般的手掌大小，刚开始在包装作业上，面对手部较精细的动作，需重复好几十次才能完成，特别是吐司袋封口处，一卡关就是两倍的时间。
伊甸就业服务员自制辅具-DIY吐司袋折花器，工作操作时放入辅具后便能对应折线，减少手折封口袋的时间，也有效降低过度使用双手所造成的不舒服。现在的小婕，除了可以胜任包装工作外，还能独自盘点蛋糕库存、餐盒组装等工作流程，并期许未来能考取烘焙证照，当一名烘焙师傅。
伊甸基金会庇护事业处长陈智宏表示，因应疫情，伊甸庇护工场落实食品卫生安全及环境清洁，避免与他人近距离接触，降低交互感染风险。庇护工场内不论是制作或包装皆加强清洁烘焙器具及消毒，清洁环境及擦拭地面，控管访客出入工场，确实做好防疫工作。
“实在很难熬！”销售额对照去年三月明显衰退七成。即便如此，伊甸服务不会中断，身心障碍员工每天仍来到工场内“上班”，除完成既定工作，就业服务员也趁此带给身心障碍员工不同课程，如人际关系、专业烘焙训练与加强辅导考证照等，提升身心障碍朋友在各方面的能力，当然也希望各界持续支持，为身心障碍朋友的努力成果鼓励。您的支持是肯定身心障碍朋友努力的关键！欢迎民众上网至伊甸公益MaLL (edenmall.eden.org.tw)预购，或电洽03-427-8229转104、105、110。◇
责任编辑：李悦
