【大纪元2020年05月13日讯】（大纪元记者陈建霖台湾桃园报导）为替防疫期间在第一线的医护人员加油打气，13日由曾获“金牌好店”、“金牌好礼”的新百王餐厅客家主厨简境宏领军，邀集23家餐饮相关业者携手合作，制作600份兼具营养且可溯源的元气餐盒，致赠予联新国际医院。市长郑文灿及客家、经发、农业、卫生、观旅等局处首长代表到场参与，颁赠感谢状予23家业者，赞扬其力挺防疫人员的精神。
郑文灿表示，自疫情延烧以来，桃园许多餐饮业者生意都大受影响，值此艰困时期，更需要大家同心协力共度难关。23家餐饮业者及食材供应商无偿赞助并协力开发出具客家特色的元气餐盒，除借此替医护人员打气、回馈社会外；更希望透过食材及餐饮业者的整合及新式餐盒的推出，加强多角化经营，拓展防疫商机，市府团队也将持续整合相关资源，协助业者的行销推广。
联新国际医院位于客家人聚集的南桃园，以全国最具客家特色的医院为使命，医护同仁为客家籍的比例为全台之冠，院方每月还规划客家美食日，将创新、健康的现代烹饪概念融入传统的客家元素中提供给医护人员，正好与客家风味便当，其精神理念相符，希望医护同仁品尝后，元气满满。
餐盒结合行政院农业委员会所辅导之桃园在地农特产品供应商及10家餐厅业者联手制作与行销，命名为“Si Bao 实名制元气餐盒”，“Si Bao”取自客语“食饱”的发音，“实名制”意指餐盒内的每样食材皆可溯源，希望享用餐盒的人都能吃饱饱、元气满满。菜色包括：台湾红藜油葱饭、季节鲜蔬、客家焢肉、酸菜烟熏雪花鱼片、金桔香肠、手作泡菜、黑豆、无抗生素养殖蛋以及红藜黄金仙草鸡汤等。
简境宏强调，元气餐盒有别于坊间便当，从选材到制作都集结食材、餐饮等中、上游业者的心力，希能为辛劳的医护人员补充体力，也鼓励民众在防疫期间多加支持并选购在地农产品。之后也会在10家餐厅进行贩售，让更多市民能方便又安心地享用从产地到餐桌的食饱餐盒。
联新国际医院张焕祯总院长指出，感谢参与次活动的业者致赠美味与客家风味兼具的元气餐盒予医护同仁享用，也感谢桃园市政府大力支持餐饮业界的送餐活动带动正能量的传递，在艰困的疫情期间收到这份暖意，将增强第一线医护人员的动力，持续坚守岗位，齐心守护市民健康。◇
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