【大纪元2020年05月21日讯】（大纪元记者林倩玉台湾新竹报导）中共肺炎（武汉肺炎，COVID-19）疫情肆虐全球，台湾能成为全世界的抗疫模范，坚守在最前线的医护人员功不可没。新竹知名的龙湖餐厅及祥钰、慈祥国际同济会，21日率先发起赠粽感恩活动，分送2020颗“黑猪肉粽”给新竹市五大医院，用实际行动力挺这些幕后英雄。
策划这项感恩活动的龙湖餐厅董事长苏永胜表示，这一波疫情冲击中，医护人员承受的工作压力及风险很大，他们是台湾成为防疫模范生的真正幕后英雄，因此餐厅全体员工决定用亲手包制的“黑猪肉粽”，向他们表达满满的敬意与谢意，获赠肉粽的医疗机构有台大医院新竹分院、新竹马偕医院、国泰医院、南门医院、新竹国军医院。
苏永胜提到，龙湖餐厅在这一波疫情中受创严重，业绩滑落九成多，仅剩不到正常时期的一成，但他豪气的说，如果没有医护人员艰辛的坚守岗位，可能有更多餐厅关门大吉了。
代表受赠的台大医院新竹分院感染科主任郭汉岳医师与护理师黄美銮、黄欣萍共同表示，在疫情严峻的时候，台湾人民充满爱心，除了配合政府的防疫措施外，许多人给予医护各式各样的捐助、支持与鼓励，让医护更有动力战胜疫情。感谢龙湖餐厅捐赠的暖心肉粽，医护一定会更努力保护台湾。
因应疫情而诞生的“黑猪肉粽”，背后有着感人的温馨故事。苏永胜说，不忍心让30个员工放无薪假，影响生计，他跟员工们商量后决定包粽开创活路，并且由他的夫人与专业主厨们带领员工一起包粽。
为了不砸坏龙湖餐厅原有的口碑，除了糯米、黑猪后、香菇、萝卜干等材料都是挑选上等货，苏永胜前后举办五次品尝会，邀请餐饮专家、社团代表、新竹市农会干部，一次又一次品尝后给予建议，然后修正口感，最后终于做出满意度很高的“黑猪肉粽”，并正式贩售。
略具客家口味的“黑猪肉粽”获得相当好评，除了口感极佳，CP值很高是多数顾客共同的心声。对此，苏永胜表示，目前景气不是很好，所以他们采“餐厅品质、平民价位”的策略，透过薄利多销的做法，让大家都能过一个快乐的端午节。
责任编辑：英祯
