药食同疗:润肺利湿 佛手瓜百合萝卜汤

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【大纪元2020年08月03日讯】健胃消食化积汤 – 润肺利湿

﹝材料﹞

佛手瓜 1颗

百合 30克

红萝卜 1条

蜜枣 2颗

 

﹝作法﹞

  1. 将佛手瓜洗净削皮去核备用。
  2. 将红萝卜洗净,去皮切块备用。
  3. 百合清水洗净,浸泡10分钟后,沥干备用。
  4. 蜜枣清洗干净备用。
  5. 锅中注入清水1200ml,放入所有材料,大火煮滚后转文火密盖焖褒1小时,加少许盐调味即可饮用。

 

中药材介绍:

佛手瓜

佛手瓜,味甘性平。又称:隼人瓜、安南瓜、寿瓜。(黄雪子提供图片)

味甘性平。又称:隼人瓜、安南瓜、寿瓜。

佛手瓜肉质细嫩,主要具有3种功能:(1) 疏肝止咳 (2) 排毒利尿 (3) 消化不良。经常吃佛手瓜可以理气、利尿、排钠、扩张血管、降低血压。

西医药里发现,佛手瓜含“硒”高,有很强的抗氧化作用,可以保护细胞膜避免受到损害;又含“锌”,可提升儿童智力。

佛手瓜禁忌:佛手瓜属于温性食物,阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

 

百合

味甘性微寒。又称:强瞿、番韭、山丹、倒仙。

百合具有清心安神的功效,能够滋补润肺。百合中的氨基酸、多糖,能促进和增强细胞的吞噬能力,提高免疫系统功能,有明显的抗癌作用。

西医药理发现,百合富含黏液质及维生素,能光亮皮肤:另含有多种生物碱,能提高免疫系统;百合是很好的营养滋补品,能有效治疗失眠咳嗽。

 

红萝卜

味甘性平。又称:胡萝卜、赤珊瑚、黄根、甘笋、金笋、红菜头。

红萝卜是一种难得的果、蔬、药兼用之品,有廉价“小人参”之称。红萝卜中所含的胡萝卜素,在人体内可迅速转化为维生素A,保护眼睛。主要有二种功效:(1) 健脾化滞 (2) 润燥明目。

西医药理发现,红萝卜富含“胡萝卜素”、“核黄素”、“叶酸”,能防癌抗病;所含的“果胶物质”可与汞结合,排除有毒害的汞金属。胡萝卜中含有九种氨基酸,其中人体必须氨基酸占五种,能降压、降血糖、强心、强肺。

  • 能使皮肤弹性增强,老人、儿童、产妇滋补皆有效益。

红萝卜味甘,味甘则和,甘补辛润,故能宽中下气,消除肠胃邪气。然而不能过食,不燃会引起脸色枯黄

 

蜜枣

味甘性平。又称:团圆果

蜜枣是枣子制成,香甜可口、甘之如饴,用来泡茶,有枣的清香。主要有三种功能:(1) 补益脾胃 (2)补肾养心。

西医药理发现,枣所含的“芦丁”,能使血管软化,防高血压;枣中富含“钙”和“铁”,对骨质疏松、贫血者有助益。

 

中医博士黄雪子教你中药褒汤:

  • “佛手”与“佛手瓜”不同,一定要先分清楚,以免吃错。“佛手”又名“佛手柑”,是一种柑果,性温味辛苦,能祛痰;“佛手瓜”味甘性平,是一种蔬菜,对男士性功能衰退有益。
  • 蜜枣能清理肠道、排毒养颜,是女性美容养颜很好的食品。蜜枣可用来做八宝饭、松糕之类的点心,常吃蜜枣
  • 这种情形与其所含之“胡萝卜素”有关,不过停食之后会自行消退。病人不宜生食。
  • 这道汤能除烦躁、热湿、水肿,对于睡不安宁、脚气浮肿、糖尿病及三高的人,十分有效。

 

选自权威中医师 黄雪子博士书籍《药食同疗

黄雪子医师简介】

黄雪子(Dr. Yuki Huang),权威中医师,糖尿病专家,现居住在加拿大温哥华

● 加拿大卑诗省高级中医师、针灸博士、中医学博士、自然医学博士。行医35年,在台湾、大陆、美国、日本、越        南、香港,均有从业资质。
● 现任“中华自然疗法世界总会”加拿大分会会长;
● 任日本“综合医疗协会”学术部主任;
● 任台湾“针灸学会”顾问驻加拿大代表;
● 前中国“针灸学咳嗽研究委员会”主任委员。

温哥华点世堂

地址:5268 Grimmer St. Burnaby BC, Canada
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